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榄菜蒸鲈鱼的做法步骤
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鲈鱼有很多种,我们今天选取的是市场常见的淡水鲈鱼。
1. 一斤左右的鲜活鲈鱼一条,首先将鱼从背部切块,腹部不切断
2.呈孔雀开屏状,摆盘,然后在鱼上浇料酒和橄榄菜
3.腌制十分钟 入味
4.接着将彩椒、大葱、生姜切丝,然后在鱼身码好
5.水开之后,鱼下蒸锅
6.耐心等待八分钟
7.起锅,淋上蒸鱼豉油即可
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