洋葱炒饭海鲜蔬菜炒饭的做法步骤图,怎么做好吃

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每餐对于米饭的把握总不会是刚好,尤其是人数有变时,总会多做一些以防饭不够吃的尴尬,剩饭用来做炒饭什么的最好了,扬州炒饭则是适合早餐吃的营养丰富的快手饭。

  1. 洋葱,火腿切小丁,什锦菜焯水备用。

  2. 热锅,倒入少许油,鸡蛋打散,倒入锅中,用筷子炒散,盛出备用。

  3. 热油锅,下洋葱丁,火腿,什锦菜,翻炒,放适量盐,放入米饭,翻炒,最后放入炒好的鸡蛋,翻炒,出锅。

1.什锦菜就是玉米,青豆,胡萝卜,超市有卖,没空买菜,只要冰箱里有这个就可以做出一餐。
2.炒鸡蛋时一定要用筷子快速的搅,这样炒出的鸡蛋才是小个小个的,若蛋液凝固的很快可以关火搅拌,锅的余温还是可以炒熟鸡蛋的。
3.用来炒饭的米不能太软,不然炒不出粒粒分明的效果。
4.炒饭的过程中绝对不可以放水哦,不然炒出的饭黏黏的,如果有点粘锅可以加熟油。新手用不粘锅比较好掌握。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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