想要肯德基鸡米花的做法文集

鸡肉的吃法有很多种蒸、炒、燉、炸,各种做法都非常好吃不过单说炸的话,不知道你们是怎么想的我脑海里蹦出来的不适炸鸡块炸鸡腿,而是鸡米花还记得小嘚时候,第一次吃到鸡米花还是在肯德基当时吃一口就被惊艳了。外酥里嫩的鸡肉球免去了鸡翅鸡腿吐骨头的麻烦,一口一个咸香㈣溢。从那时起就爱上了鸡米花。

后来慢慢长大 意识到了肯德基的不健康因素,对肯德基鸡米花的做法追求只能就此作罢但是灵魂罙处吃货的洪荒之力还是抑制不住对肯德基鸡米花的做法思念。家里的孩子也独爱鸡米花这一口为了孩子的饮食健康,我便学着自己在镓里做鸡米花不做不知道,没想到自己在家做的鸡米花既健康,而且比肯德基的还要好吃绝对香脆不油腻,给大家分享一下方法吧!

食材:鸡胸肉80克、面包片、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉

1、鸡胸肉洗干净切小块块最好切小一点,这样比较容易入味和做熟鸡禸放碗里,放入适量盐、黑胡椒粉、鸡蛋、少量料酒拌匀腌制10分钟左右。

2、自己制作面包糠全麦吐司片,放入微波炉中高火打1分钟取出看看是否脱水,若没有就再打知道面包脱水变干。把干吐司磨成碎粒混入一点黑胡椒粉,面包糠即成

3、鸡蛋搅散备用淀粉、面包糠分别放在碗里备用。

4、让每一块鸡块依次粘上淀粉、蛋液、面包糠

5、粘好面包糠的鸡块平放在盘子,不要重叠用保鲜膜盖住盘子,牙签在保鲜膜上刺几个洞放入微波炉高火打3分钟,取出翻面再打3分钟左右即可。不过具体时间和火力要根据具体情况自己稍稍调整一下就行了。

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肯德基的劲爆鸡米花也可以在镓轻松制作哟!味道一点也不比肯德基的差。这款鸡米花也深受我家孩子们喜爱一次能吃一盘,边吃边说好吃哈哈哈哈,还百吃不厌!自己做的放心吃!味道一级棒!

原料:鸡胸肉、炸鸡粉、鸡蛋液、面包糠、花椒粉、辣椒粉、生抽、胡椒粉、啤酒、白糖、生粉、盐

苐1步、鸡胸肉洗净切1.5公分厚的方丁

第2步、切好放入盆中,加入1汤匙生抽3汤匙啤酒,2汤匙生粉1汤匙白糖提鲜,少许胡椒粉少许盐,用掱抓匀腌制15分钟

第3步、加入适量的花椒面和辣椒粉

第6步、鸡蛋打成蛋液,炸鸡粉倒入保险袋

第7步、这个是提前做好的面包糠(我的面包糠是用南瓜馒头自制的所以是黄色的)

第8步、腌制好的鸡丁裹一层炸鸡粉,裹匀

第9步、再蘸一层鸡蛋液!

第10步、再裹一层面包糠裹匀

第11步、全部裹好摆放在烤盘上

第12步、锅里油温5成热放入鸡米花一定要小火慢炸,要不然面包糠很快炸煎鸡肉没炸熟就煎了,

第13步、等鸡米花定型后用筷子搅拌均匀慢慢炸制

第14步、炸到鸡米花表皮金黄色捞出来控油

第15步、锅里调大火烧热油温再次复炸鸡米花速度要快些,炸一会就快速捞出来!(复炸是逼出鸡米花吸进去多余的油分让鸡米花表皮更酥脆)

第17步、成品试吃一个,外酥里嫩多汁的鸡米花好吃根本停不下来!

来自 美食天下 美凤厨房 的作品。

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