荷塘家常小炒6000例的做法步骤图，荷塘家常小炒6000例怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-29 02:04 标签： 80个家常小炒

“私厨名菜色彩斑斓，清淡健康
久负盛名的荷塘家常小炒6000例，很多饭店都有只是不同的饭店，食材有着不同的选用调味品也有所区别。在家品尝这道菜完全是私家料理。”

莲藕、荷兰豆、胡萝卜摘洗干净

胡萝卜切成片大蒜切碎

碗中加盐、白糖、白糖搅拌均匀成碗汁

莲藕入煮锅焯水后捞出沥干沝

荷兰豆入煮锅焯水后捞出沥干水

木耳入煮锅焯水后捞出沥干水

莲藕、荷兰豆、木耳入锅炒

倒入碗汁，炒均匀关火盛出享用

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、莲藕切片后放入水中以免氧化。

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  • 2.胡萝卜去皮洗净切成薄片.;荷兰豆詓筋洗净掰成两段;莲藕去皮洗净切成薄片;木耳提前泡发后洗净撕成小块

  • 3.锅内放水烧开加少许的盐和油。依次放入食材焯水顺序为莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜

  • 4.热锅倒油，油温八成热时倒入所有的食材大火翻炒

  • 5.翻炒均匀后加入适量盐、鸡精调味即可

1、焯水是为了保证各种蔬菜不串味也可以缩短烹饪的时间
2、 焯水时加少许的盐和食用油，可以让蔬菜的颜色更加的明亮还能减少营养流失

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下面简单举例几个家常小炒6000例：

三根细茄子，洗净削皮，剖成两半切荿一厘米宽度的小块待炒。

加中等偏大量的油7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之然后放大约二两左右的肉丝，要大一些肉片最好，爆炒熟了以后放茄子，立刻放酱油少量的水，糖鸡精，盐闷之。

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