小明面条店有17块钱,最多买几份面条,面条每份面条9元

    明天我得出趟远门了.对于我这个┅刻也离不开美食的人来说,漫长的旅途可真是一种煎熬!这不,临行前还要煎上一袋子煎饼,好拿着在路上啃哪!你别说,这个煎饼可是喷香喷香滴哪!

材料:面粉150克,酵母2克,黑芝麻碎50克(我买的是已经加工好了的,如果是生黑芝麻要先将其炒香再碾碎)红糖50克(可根据个人口味酌量加减,也可鼡白糖代替),食用油少许;

1.面粉中加入酵母与适量的温水揉成光滑的面团放至于温暖的地方让其发酵一个小时左右,当面团发酵臸两倍大时即可;

2.将锅洗干净,加入少许水,倒入红糖,加入少许食用油,用小火将其熬成浓稠状后倒入黑芝麻碎拌匀后舀出,如觉得太干可再加入少许食用油拌匀,待其冷却后用勺子将其弄松散;

3.将发酵好的面团充分揉压出里面的空气再揉成长条,分成小剂子将小剂子揉圆後用擀面杖擀成薄片;

4.将调好的芝麻碎撒在面皮上,再将面皮从一端开始卷成条状,再盘成圆形用手将其压扁一些,制成芝麻馅饼生坯;

5.将制好的芝麻馅饼生坯静置二十分钟进行二次发酵;

7.平底锅内放少许油将饧好的芝麻馅饼放入平底锅中用小火煎熟.或用电飯锅煎熟也可,俺喜欢用电饭锅,不用在旁边看着哪!(用电饭锅做煎饼的方法请点击)

小提示:馅饼在进行第二次发酵时最好用一块湿润的布將其盖上,以免发干.

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