苦瓜酿怎么做好吃如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-10 17:33 标签： 苦瓜酿怎么做好吃

“蒸酿苦瓜具有清热解毒、养顏嫩肤、养血滋肝等功效。糯米具有滋补嫩肤美容等。一道养生的酿苦瓜配一点豆瓣酱，蒸着吃甘甜美味，清爽好吃”

准备食材：苦瓜、糯米、猪瘦肉、红辣椒、香葱等食材。

苦瓜洗净切段去籽，放盐腌制30分钟；

猪瘦肉剁碎放盐、酱油、油拌均腌制10分钟；

糯米提前浸泡1小时，捞出沥干水，放盐、油腌制；

热锅倒油，把糯米炒至透明半熟状；

炒好的糯米、肉末、豆瓣酱、红辣椒、酱油、油、鹽、香葱等一起拌均；

拌均的馅酿入苦瓜中；

清水煮沸，隔水蒸15分钟即可

1.苦瓜放盐腌制，不仅可以去苦还能保持好颜色；
2.糯米要炒臸透明半熟，这样蒸出的苦瓜糯米易熟；
3.苦瓜要挑选嫩的太熟的不适合酿。

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以前做过酿紫薯苦瓜这次家里沒有紫薯只有红色的番薯，试做一下感觉比紫薯的好吃甜甜的味道，把苦瓜的苦味给掩盖了很香甜的，家里有小朋友的可以试试做哦！苦夏吃苦瓜清爽一整夏哦！

熟番薯（地瓜）一小块；

番薯用擀面杖弄成泥放到小碗里；

把番薯泥填到苦瓜段里；

这道菜不用开火，在夏天这么热的时候做上一盘苦瓜酿番薯既当菜又当饭了，喜欢吃甜的小朋友可以在番薯泥里用蜂蜜搅拌然后再往苦瓜上挤蜂蜜，这样嘚甜味会更浓苦瓜不用焯水不用任何处理办法就很好吃的啦！

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