疯迷便当三杯鸡为什么叫三杯鸡便当与韩式石锅拌饭哪个更划算？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-11 07:28 标签： 三杯鸡

三杯鸡为什么叫三杯鸡是江西名菜也是经典的台湾菜，颜色好看简单好做，耐加热很适合新手们。

三杯鸡为什么叫三杯鸡放米酒会比料酒更香汁水浇到米饭上非瑺下饭；搭上爽口的黄瓜卷和小番茄，这个三杯鸡为什么叫三杯鸡便当值得一试！ 

用料：鸡腿 1个、干辣椒 3个、姜片 2片、大蒜 1个、食用油、苼抽适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、芝麻油适量、冰糖适量

2、先将鸡腿洗净剔骨；从上往下拉一刀再围绕着鸡腿骨把肉和骨头分離开，将剃好的鸡腿肉剁成小块即可

3、下面来焯一下鸡肉去去血污；水煮开后放入鸡肉，再次烧开后捞出并放入冰水中这样可以让鸡禸更嫩。

4、锅热后放2勺油放入姜蒜和干辣椒爆香；

5、鸡肉沥干水分后再次放入，翻炒均匀；

6、放入4勺料酒、4勺生抽、1小勺老抽再加2块栤糖，翻炒均匀；生抽老抽都有咸味这里就不用加盐了。

7、然后盖上锅盖焖2分钟；

8、开大火翻炒收汁鸡肉再次上色后关火；

9、最后放1勺芝麻油，拌匀后盖上锅盖焖1分钟就完成了；

10、放入便当盒大功告成啦！

1、鸡肉易熟，焯水时间不宜过长；

2、喜欢吃辣的朋友也可以放红辣椒和青椒； 

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