萌鸡脆皮一个蛋黄酥的卡路里做法步骤图，萌鸡脆皮酥怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-12 09:27 标签： 一个蛋黄酥成本是多少

卤鸡爪是家宴菜里不可少的下酒菜我家姐喜欢口感比较脆香的那种，于是我就在卤鸡爪的时候采用了先卤后烤这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的。朋友们囿时间可以试一下

脆皮卤鸡爪的做法  

  1. 将鸡爪剪好杂质之后，再用清水泡洗一下（忽略牛肉，牛肉另外开菜谱）

  2. 然后备好卤料传统的潮汕卤料包，卤酱白糖，生姜红枣及辣椒

  3. 将泡洗好并焯好的食材入电饭煲，再加入酱汁加入老卤水

  4. 电饭煲选择煲汤模式，卤鸡爪只偠半小时就好卤好之后就夹出锅。

  5. 再洒上适量的烤肉粉在表面

  6. 入烤箱180度烤15分钟至表皮脆香就可以啦。

黄金脆皮鸡的做法  

  1. 1.葱姜改刀成末後放适量盐稍加搓揉后放入生抽、耗油、白糖。

  2. 2.将调制好的葱姜末涂抹在处理好的鸡肉上腌制放入蒸锅蒸25-30分钟，可以使用筷子看一下雞肉是不是熟了

  3. 3.玉米淀粉加水调成糊后均匀淋在鸡肉上，再用7层熟热油反复淋上鸡肉形成脆皮即可

1.鸡肉内部清洗干净，内脏去除完整避免有腥味。
2.感觉鸡肉蒸好时可以使用筷子对鸡腿处扎下去如果冒出的是清油不是血水说明鸡肉已经蒸好。
3.使用玉米淀粉是因为玉米澱粉较为粘稠鸡肉挂一层很薄的脆皮即可。如果是生粉可能会太厚有粘黏或者太稀薄挂不上

还没有菜单推荐这个菜谱

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容


版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


我要回帖

更多关于 一个蛋黄酥成本是多少 的文章

 

随机推荐