蒸熟后能过夜不干不硬的包子萝卜肉馅包子蒸熟变红什么配？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-14 13:04 标签： 萝卜肉馅包子蒸熟变红

原料：普通面粉、玉米粉、酵母粉、胡萝卜、鸡蛋、小葱、十三香、盐、食用油、香油、水

第1步、小盆里加入面粉+玉米粉（图一）

第3步、把酵母粉放在中间用温水溶解攪拌均匀（图一）

第5步、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵

第6步、胡萝卜去皮洗净擦成丝，锅里倒入少许食用油烧热后放入胡萝卜丝炒┅下（胡萝卜炒下会更好的释放胡萝卜素）不要炒熟

第7步、倒入盆中凉凉备用

第8步、然后炒下鸡蛋尽量炒的碎一些（凉凉备用）

第9步、蔥花也切碎备用

第10步、把鸡蛋和葱花放入胡萝卜盆中，加入少许十三香盐，香油（也可以不放根据个人喜好）

第12步、面团发至2倍大，鼡手按下不回缩就是发好了

第13步、把面团揉匀排气

第15步、擀成中间厚边缘薄的面皮

第16步、取一张面皮放上适量的馅包成包子（图一）

第20步、锅里放入适量的水，把包子摆放好盖上盖在醒发15-20分钟

第21步、醒好后，大火烧开蒸15-20分钟蒸好后焖几分钟既可

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相信包子大家都是比较喜欢吃的特别是在北方面食当中包子是家常食物，而包子的馅料可以有很多种红萝卜素馅包子就比较常见，而且红萝卜当中的微量元素对健康吔是比较有利的

材料：面粉300克、温水150克、酵母3克、胡萝卜238克、鸡蛋2个、木耳15克、食用油25克、盐3克、胡椒粉适量、香菇适量、葱花适量

1、先和面，用300g面粉活好面460g面团；醒面至两倍大。

2、15克木耳用温水泡软去蒂备用。

3、胡萝卜擦丝过热油备用木耳去蒂切碎，备用

4、2个雞蛋打散然后炒散再切碎，加入步骤3食材一起拌匀加入盐和少许胡椒粉调味

5、面团等分为，每个29克左右

6、小面团揉开包如适量的馅料，口捏好不然蒸的时候就容易露馅了。一共包了12个65克包子

7、上笼屉冷水开火上汽蒸15分钟左右就可以了。

材料：薄力面粉400克、干酵母6克、糖10克、盐5克、奶粉一小勺、水200克、胡萝卜3个、大葱1根、十三香少许、盐少许、糖少许、食用油少许、香油少许

1、将薄力面粉400克、干酵母6克、糖10克、盐5克、奶粉一小勺、水200克皮逐步放入盆中揉好，放在温暖的地方发酵15分钟

2、胡萝卜擦丝，葱切碎待用

3、用少许食用油把蔥炒出葱香。

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