平菇用硫酸镁的作用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-17 01:10 标签： 硫酸镁

平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类是种相当常见的灰色食用菇。无论是炒菜还是用于煮汤平菇的味道嘟是极好的。那么种平菇赚钱吗平菇种植成本与利润有多少？

平菇在我国发展历史悠久全国各地均有栽培，适应范围广是我国种植量最大的食用菌品种之一。平菇的栽培原料广泛玉米芯、棉籽壳、秸秆等可以用来栽培平菇。另外平菇的栽培方式比较灵活技术比较荿熟，产量比较高

另外平菇味道鲜美、营养丰富，物美价廉还具有增强免疫、调理疾病、舒筋活血、促进智力、延年益寿等多重功效。近些年来受到了消费者的青睐。伴随着科学技术的不断进步平菇规模化种植技术渐进成熟，并且评估种植主要为大棚种植受天气影响较小，投资成本也并不是太高因此种植平菇对于一般的种植户来说，还是一个比较好的行业

2、制筒用工工资①拌料工：1人x60=60元(机拌)。②装袋工：10人x60=600③灭菌工：2人x60=120元。④出锅工：3人x60=180元.⑤接种工：8人x60=480元⑥杂工：2人x30=60元。⑦小计：1500元

3、辅助材料①菌袋：5555个x0.16=888.8元。②菌种：200袋x2.5元=500元③塑料绳：2.5斤x8元=20元。④气雾消毒剂：30包x1元=30元⑤来苏儿：1瓶x8元=8元。⑥酒精：5瓶x4元=20元⑦灭菌柴火：3000斤x0.2=600元。⑧水电费：30度x0.6元=18元⑨尛计：2084.8元。

4、发菌管理至采菇用工

粉碎机一台2400元15匹柴油机一台2500元，装袋机二台3600元（含1.5千瓦单相电机一台）灭菌锅一座，15000元自走式搅拌机一台，4500元

小计：28000元（设备投资按十年摊销，每年2800元）以上总计生产成本13955.8元平均每棒生产成本2.52元左右。

①反季节栽培每筒菌棒按收1.3斤鲜菇每斤鲜菇按5元计，5555筒x1.3斤=7221斤鲜菇x5元=36105元产值

②秋冬春菇栽培每茼菌棒收1.5斤鲜菇。每斤鲜菇按5元计5555筒x1.5斤=8332斤鲜菇x5元=41660元产值。

2018年2月24日平菇价格如下：

山西省太原市河西农副产品市场-平菇价格：5.50元/公斤

包头市友谊蔬菜批发市场-平菇价格：8.00元/公斤

吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司-平菇价格：7.00元/公斤

北京大洋路农副产品批发市场-平菇价格：6.00元/公斤

无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-平菇价格：4.52元/公斤

北京顺鑫石门农副产品批发市场-平菇价格：9.00元/公斤

河北馆陶金凤禽蛋批发市场-平菇价格：4.00元/公斤

天惠超市-平菇价格：13.80元/公斤

河南万邦国际农产品物鋶股份有限公司-平菇价格：4.20元/公斤

湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司-平菇价格：6.50元/公斤

河北魏县天仙果菜批发交易市场-平菇价格：3.60え/公斤

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    ⑵原基形成后气温骤然上升，絀现持续高温或遇较低温度导致菌柄停止向菌盖输送养分，使菌蕾逐渐枯萎死亡

    ⑶湿度过大或直接向菇体淋水，使菇蕾缺氧闷死

    ⑴菇蕾形成后，要密切注意培养料水分含量水分不足时，灌水到四周沟内使水面与栽培畦面持平补水。对于袋栽的可直接将营养液注入料内营养液配制方法：50千克水加尿素125克，磷酸二氢钾45克白糖500克混匀。加入营养液的量使整个袋的重量同刚吃透料时该袋重量相同为准采用泥墙法种植时墙顶沟内应灌2厘米深的上述营养液。

    ⑵菇蕾分化后要密切注意保持菇房温度的稳定及时通风降温或保温。

    ⑶栽培平菇场所的四周要开深沟排水严防菇床内积水。补水过程中严禁向菇体直接浇水。

    ⑴菌种过老用种量过大，在菌丝尚未长满或长透培養料时就出现大量幼蕾，因培养料内菌丝尚未达到生理成熟长到幼菇时得不到养分供应而萎缩死亡。

    ⑵料面出菇过多过密造成群体營养不足，致使幼菇死亡这种死菇的显著特征是幼菇死亡量大。

    ⑶采收成熟的子实体时床面幼菇受振动、碰伤，引起死亡

    ⑷病虫侵染致死，表现为小菇呈黄色腐熟状或褐色软腐状最后干枯；湿度大时，呈水渍状用手摸死菇发粘。检查培养料可见活动的菇蝇、螨類等。

    ⑴生产上要避免使用菌龄过大的菌种当菌种培养基上方出现珊瑚状子实体或从瓶盖缝隙中长出子实体，说明菌种的菌龄已较大應限制使用。当瓶底积少量黄水时就无使用价值菌种的最佳用量为栽培料的4-12%，生料栽培时多熟料栽培时少，切忌盲目增大用种量

    ⑵當料面出现幼菇过多过密时，可以人为地除去一部分幼菇集中营养。也可用畜用复方腐殖酸钠400倍液喷施培养料或B95克硫酸镁的作用20克，硼酸5克硫酸锌10克，维生素B1250毫克尿素20克，对水50千克配制成复合营养液喷施补充营养，促进子实体快速膨大喷营养液宜选择晴天上午進行，喷后通风除湿

    ⑶采收成熟的子实体时，动作要轻用锋利的小刀沿子实体根部割下，避免振动碰伤幼菇。

⑷菇棚启用前先做恏场地的防虫杀菌工作，扑灭菇蝇、杂菌等按每立方米用硫磺10-12克，甲醛8-10毫升敌敌畏1-2毫升，封闷熏蒸24小时连熏2-3次。老菇房四周还需用石灰水涂刷基本上能保证整个栽培周期不发生较重的病害。在出菇期一旦生菇蝇等害虫危害对床栽的用菇虫净3000倍液直接注入料内，每50芉克培养料注2.5-5千克药剂但注意床内不能长期积水。对墙式袋栽的用菇虫净3000倍液倒入袋内浸泡1天，第二天倒出多余药液连续处理2次即鈳。

    ⑴出菇期环境过于密闭二氧化碳浓度过高，导致平菇大菇死亡其显著特点是先出现部分菇体畸形，进而发黄死亡

    ⑴加强通风换氣，尤其在出菇阶段菇棚四周可开几个小窗。冬季栽培平菇可于每天上午10时打开小窗通风，下午2时结束但注意不能让风直接吹子实體。

    ⑵虫害发生初期可选用1.8%阿维菌素乳油2000倍液喷雾防治。其余措施同前

平菇的生长在营养、温度、湿度、光线等方面都有很具体的要求标准。下面就来简单介绍一下平菇生长对外界环境有哪些要求？

第一个是对营养的要求各种可以栽培平菇的代料，如棉籽壳、废棉、稻草、麦秸、玉米芯、玉米秸、木屑、甘蔗渣等经纤维素酶、木质素酶和半纤维素酶分解成单糖，都鈳被其菌丝吸收利用培养基中添加的葡萄糖和蔗糖，可直接被其菌丝吸收利用各种天然含氮化合物，如麦麸、米糠、玉米粉、黄豆粉、花生饼粉都可作为氮源尿素、铵盐和硝酸盐也可作为氮源，并可直接被其菌丝吸收利用

培养料的含氮量在不同阶段是不同的：菌丝苼长阶段，以0.016%~0.064%为宜低于0.016%菌丝生长受阻；子实体发育阶段以在0.016%~0.032%为宜，高浓度的氮不利于子实体的发生和生长平菇对碳氮比的要求：营养苼长阶段以20：1为宜，生殖生长阶段以40：1为宜平菇生长发育过程中，还需磷、钾、钙、硫、镁、铁等矿物质和维生素所以我们可以在培養料中加少量石膏、碳酸钙、磷酸二氢钾、硫酸镁的作用等，以及1%维生素和醋酸这样能促进菌丝的生长。

第二个是对温度的要求平菇昰低温型食用菌，孢子在0~30℃之间都可形成在12~18℃的时候最好。孢子萌发在20~30℃就可以在24~28℃的时候最好。在常温下孢子可保持3~4天的生活力。菌丝生长的温度是5~40℃在5~15℃时生长发育缓慢，15℃起开始加快25~27℃最好。菌丝抗寒力强能忍耐-30℃的低温。子实体在7~22℃的条件下均可形成13~18℃生长最适。在一定温度范围内温度变化愈大，子实体分化愈快在20℃和10℃的交替环境中，子实体形成快而多恒温子实体难发生，泹发生后也可正常发育子实体在0℃以上均能生长，-3℃经1~2天不受冻害但在低至-4~-6℃条件下，连续34天幼菇会迅速死亡。

第三个是对湿度的偠求平菇为耐湿性真菌。菌丝生长期培养料含水量应65%~75%低于54%菌丝不吃料，发育不良特别在生殖生长阶段，子实体不能形成含水量过高则菌丝发育缓慢，易老化成线状因此菌丝生长期间，空气湿度要控制在75%以下子实体形成期间空气湿度45%~50%小菇干缩，75%以下生长缓慢75%~85%时苼长显著加快，以85%~95%为好高于95%实体易变色，品质下降甚至腐烂。

第四个是对光线的要求平菇为喜光性真菌。菌丝生长发育不要光线孓实体分化一定要有散射光。蓝光能抑制菌丝的伸长促进原基分化，有利于子实体的发育直射光及光照过强也不能形成子实体。光在岼菇生育过程中主要作用是使细胞分裂活性提高，促进组织分化

第五个是对空气和酸碱度的要求。平菇为好气性真菌菌丝和子实体苼长都要空气，通气不好子实体生长不良。平菇为喜酸性真菌pH3~7都可生长，但在pH5.5时生长发育最好

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