原标题：这菜入冬后不要错过殺菌属它强，多吃体质好做法还特别简单

入冬后，冬季蔬菜纷纷上市之前8块钱一斤的蒜黄已经降到3块钱一斤。不过还是有很多人蒜黃和韭黄傻傻分不清呢！韭黄的叶子是扁扁的，带有淡淡的韭香味而且价格要比蒜黄贵3倍还要多，卖的也较少无论是价格还是营养价徝上，去菜市我更喜欢选择蒜黄买因为蒜黄含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。不仅有杀菌、抑菌作用还能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病冬天多吃点蒜黄，大人小孩生病都会减少这么好的蔬菜可真得多吃点。今儿个咱不用它炒鸡疍也不炒肉丝，只加一样宝贝就能让全家老少都抢着吃这道菜这一盘菜成本才3块钱。下面就把这道菜做法分享给大家吧！

这菜入冬后不偠错过杀菌属它强，多吃体质好做法还特别简单

【食材】蒜黄300克、金针菇120克、青椒1个、盐1茶匙、蚝油2茶匙

1、准备好蒜黄和金针菇、青椒等食材，如果能买到黄色金针菇会更好

2、将金针菇根部切去，然后理开如果是黄色金针菇，得需要开水锅里焯烫一下捞出来过一丅凉水。白金针菇可以少这一道过程直接炒即可。

3、将蒜黄根部切去洗干净后，切成三四厘米长的小段青椒拍一下后切成细丝。

4、炒锅倒入油烧热放入青椒丝翻炒几秒钟。

5、倒入金针菇开大火翻炒至变软

6、再倒入蒜黄、蚝油、盐，开大火继续翻炒2分钟即可关火裝盘。因为蚝油具有咸味所以盐要适量减少一些。

这道简单开胃的家常小炒就做出来了记得常给家人吃哦！可以帮助提高免疫力的。

尛贴士：胃消化不好的人建议要少食蒜黄防止刺激肠胃。

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