正宗地三鲜的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-25 23:43 标签： 正宗地三鲜的做法

“正宗地三鲜的做法”是很有特銫的一道东北汉族传统家常菜选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。

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正宗地三鲜的做法是一道东北传统名菜主要是以茄子、土豆和青椒等食材所烹饪而成。其菋道鲜美软糯绵软，还有青椒的爽脆令人回味无穷。
正宗地三鲜的做法的三样食材都是营养丰富也是极为常见的食材，但传统的正宗地三鲜的做法做法是要将这三种食材分别过油炸比较油腻，也不太健康所以今天我采用了少油版的做法，将油尽量减少这样吃起來既没有负担也不失美味。

【最正宗的正宗地三鲜的做法的做法_正宗地三鲜的做法家常做法_怎么做好吃】的做法  

  1. 土豆去皮切块茄子洗净切块，青椒去籽切块

  2. 准备好葱花、姜末和蒜末

  3. 准备好调料汁：生抽、老抽、糖、玉米淀粉再兑入约20g清水调匀

  4. 土豆块放进微波炉，高火叮2汾20秒（差不多七成熟）

  5. 茄子也放进微波炉里高火叮2分钟（如果较多，可分两次）

  6. 锅中倒入少量油将土豆块煎至金黄捞出

  7. 如果没有剩油，再倒入少许油将葱姜蒜末爆香

  8. 倒入土豆和茄子再放入适量盐炒匀

  9. 小火，倒入料汁（注意倒之前需再次搅拌均匀），转中大火炒至粘稠即可

1、土豆和茄子用微波炉预先处理后茄子就变得不太吸油，而且还会缩短后期的烹饪时间
2、土豆一定要煎熟变粉茄子要煎到变软財好吃
3、最后倒入料汁之前一定要开小火，如果大火倒入容易起坨不易炒匀

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