实际操作开榴莲榴莲是热带著洺水果之一，果实足球大小果皮坚实，密生三角形刺果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲被誉为“水果之王”它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭
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对于成熟的有裂纹的榴莲，榴莲会从顶部裂开如果裂口较大，就直接用手掰开不需要使用太大的力气，就能一瓣一瓣的掰开如果裂口不大，用水果刀顺着裂纹将榴莲裂口撬得更大些，再用手掰开
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对于已经成熟，色泽金黄（泰国金枕榴莲）微微能闻到香味但是又看不到裂纹，满身尖刺包裹的榴莲打开是要费一番功夫的。
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看不到裂纹的榴莲可以这样做，一手持榴莲果蒂离地20公分左右，轻摔几下再观察是否有裂纹。要仔细观察有时只出现一点点开裂。
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仔细观察榴莲尾部周围若是出现细微的裂缝，则用水果刀轻轻从上而已插入一点不用太深，以免伤到果肉
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然后用水果刀左右慢慢撬开，榴莲的裂纹会沿着果瓣一点点裂开注意不要盲目切，因为沿着瓣打开最容易切得不对反而开不了，而且不会误切刀肉
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当裂纹足够长了，可以尝试用手掰开注意徒手操作时候避免被刺刺伤，也可以带上手套操作
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成功掰开一瓣后，剩下的榴莲用同样的方法打开即可
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