成都粉蒸牛肉的做法窍门馆

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简版粉蒸牛肉的做法窍门在孕期自己做的。没有添加其他孕妇不能吃调料喜欢的可以用超级麻辣味

小火把米炒黄,可以加入花生和白芝麻

用搅拌机把炒好的米打成米粉特别香

买的豆芽用盐水泡一下,洗干净备用

牛肉放入酱油,姜蒜,腌制20分钟

然后紦米粉加入豆芽拌一下,再把牛肉用米粉拌好放入高压锅蒸或者蒸锅里蒸40分钟。出锅

在一个大的容器放入蒸好的牛肉和豆芽加入香菜,葱末耗油,猪油辣椒面,花椒粉搅拌一起。特别好吃有两个步骤忘记拍照了。

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先做手工米粉炒锅空锅烧热,調成小火将大米、八角、桂皮、陈皮、花椒粒、干辣椒段下锅煸炒。

我用秒表计了时间小火足足煸炒5分钟,炒至米粒成焦黄色关火

炒好的大米冷却后,丢掉其中的香料将大米放入料理机,加少许盐和黑胡椒碎一起打成颗粒状米粉

接着处理牛肉,将牛肉切成5毫米厚嘚大片放入大碗,加适量淀粉、盐、胡椒碎、生抽、蚝油、一些郫县豆瓣酱的红油拌匀腌制10分钟

再放入打好的米粉,用手充分抓拌均勻接着将牛肉码入蒸笼,蒸笼的底部我没有铺蒸笼布而是铺的荷叶,蒸锅里多倒一些水大火煮开后调成中火,放入蒸锅盖盖子蒸60分鍾即可中途加水记得加热水。蒸好后在蒸肉上淋上蒜泥、红油、喜欢重口的可以再撒些辣椒面、花椒碎,再点缀上小葱和香菜就可以享用了

牛肉属于高蛋白、低热量的美味,而且还富含了多种矿物质和氨基酸成份常食不但发胖,还能有利身体健康哦给大家推荐好吃的牛肉,粉蒸牛肉的做法窍门的做法好吃又简单,快来学着做吧

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