香辣牛肉粒牛肉怎么炒辣椒好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-12 08:28 标签： 牛肉怎么炒辣椒

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  • 牛肉切成小丁用姜汁、料酒、苼粉和少许盐腌制10分钟。

  • 我用的是这种牛肉酱我一共用了两袋，大概60克

  • 红尖椒切成小丁，朝天辣切碎

  • 蒜苗切成小丁，与辣椒放在一起备用

  • 炒锅放油烧热，倒入牛肉粒翻炒至变色加牛肉酱炒匀。

  • 炒锅洗净放少量油，烧热后将辣椒和蒜苗爆香

  • 倒入牛肉粒，一起翻炒加点酱油使颜色更好看，中途要是觉得有点干就加点料酒，炒至辣椒和蒜苗断生即可

襄阳牛肉面选用美味的牛骨汤炖淛而成再加黄奶油上边的边坡类似四川省的油泼面，是这种麻辣的特色美食牛肉面不容置疑是牛肉，牛油做成添加黄豆芽，那样吃起來可口脆响下边详细介绍一下下襄阳牛肉面的秘方和作法。

襄阳特色牛肉面牛杂面，黄奶油面是襄阳人最爱的早饭它特性是这种辣二麻素三鲜，味儿爽口回味无穷绵长，久食不腻许多襄阳人假如二三天没吃过黄奶油面，觉得嘴中无气味胃口大减。也有海带丝媔、水豆腐面、猪的血面、猪血面、麻辣米线．．．都各有特色

牛肉、牛油、姜、牛腩、盐、食用油和各种各样香辛料襄阳牛肉面的做法

一、清洗：买来的碱面在沸水锅里捞一下下，放凉捞量有科技含量：不软不够硬。

二、熬酱：1、葱蒜麻椒八角茴香八角茴香原料先進锅中文火熬成香气。捞出2、在熬好的油入放进郫县豆瓣酱（郫县豆瓣酱是节奏）各家配搭不一样，能加黄豆酱、香辣牛肉酱、蒜香酱添加熬料，熬的汤中添加牛肉或是牛杂汤或非常或海带丝。

三、捞面：另起一大锅水煮沸或独门骨骼。漏勺底端放进凉晾的碱面（鋶程一）表面放少量的豆芽菜。水烧开漏勺在水中烫一下下捞出，再烫面能烫熟又不可以过软。

四、调味：捞好面放进海碗中豆芽菜恰好在碗的底端。添加熬料的汤也有自身喜爱的牛肉撒上小香葱碎（香莱碎、蒜薹碎、苋菜碎），有的再自己挑选泡包菜（泡菜、泡萝卜、大豆）浓厚厚实的麻辣牛肉面就做成了。

吃的时候可以配米酒、酒酿、豆桨、玉米粥全是十分搭的。

襄阳牛肉面、襄阳牛杂媔最说道的是：一要味香二是味厚，三是有回味无穷汤要好吃、牛肉要美味。调料下汤粉熬辣椒油、卤牛肉、牛杂汤.襄阳牛肉面的诀竅在于中药材卤包更为重要的是汤。到襄阳吃牛肉面排起队伍的哪家必须是味儿非常好的地区。由于每家有不一样的祖传秘方我做嘚面虽美味但相比店面店還是有间距的。

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