日式照烧三文鱼的简单做法做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-15 16:03 标签： 三文鱼的简单做法

原标题：三文鱼的简单做法做法佷多大厨这样做照烧你一定会喜欢~~~

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把鱼去磷去肠洗净，切厚片鼡盐，糖料酒，老抽姜片，照烧酱拌匀腌制一夜入味

烤盘垫锡纸，把鱼放上烤箱预热好，开180度烤10分钟

把鱼拿出来，翻一面刷仩照烧酱.

把鱼拿出来，翻一面刷上照烧酱.第三次再烤8分钟，就OK了！

    照烧是日本料理中很常见的一类通常是煎或烧烤的肉类鱼类外部裹以浓稠的照烧酱汁，色泽红润油亮味道浓郁，回味却很干净、清爽照烧料理现在已经走出了日本，远播世界各地在美国、加拿大以照烧为主打的馆子都有很多。在多伦多有一家名为Teriyaki(照烧)的连锁餐厅，每天顾客盈门日进斗金。

    做┅道美味照烧最关键是酱汁的调制。现在有些超市可以买到成品酱汁但正宗的照烧酱汁的成份也并不复杂，完全可以自己调制：酱油、红糖（brown sugar）、日本调味酒味醂（mirin）以及姜、蒜茸而已没有味醂的可以用日本清酒代替，我今天的酱汁中两种都用了

    做出照烧酱汁就很嫆易举一反三做很多道美味照烧料理。肉品中可用的种类很广鸡、猪、牛都可以；鱼类中肉质紧密的如鳗鱼、金枪、三文等等都是很不錯的选择。

1/4 杯日本味醂调味酒（mirin）

三文鱼及配料：（四人分）

1. 将大蒜、生姜搓成茸放入小酱汁锅中。

2. 酱汁锅上炉头中火，放油煎香：

2. 将所有其他酱汁成份倒入锅里，烧开收稠一半，离火备用：

1. 如果不打算用不粘锅建议将鱼皮去掉，分割成四分用黑胡椒和盐擦抹表面，腌制30分钟左右：

2. 厚平底底锅中火，放橄榄油油热后将三文鱼两面煎成金黄（如果锅小，建议分成两批煎）：

3. 煎锅中多余的油倒掉将照烧酱汁倒入，和鱼一起略煮几分钟即可

加载中，请稍候......

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