美味汤店的猪肝汤怎么做好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-20 01:11 标签： 猪肝汤窍门
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&&&最佳旅游城市最佳旅游景区&热门城市&热门城市猪肝汤
口味还真不错，环境一般，服务道是还可以。
卫生不错，性价比算是很高的。
朋友拉着我来的，地理位置很优越，生意都不错。
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周一至周日 08:00-22:00
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舒心猪肝汤的做法怎样做好吃
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制作食材：猪肝汤猪肝300克、嫩姜丝 150克、水 4杯、盐 1小匙、太白粉 2大匙、盐 2小匙、糖 1/2大匙、香油 1/4小匙、米酒 1大匙制作流程1、猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。2、将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥乾特色猪肝汤图片集合(19张)备用。3、煮一锅磙水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。4、将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。5、再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。6、起锅前淋上香油、米酒即可食用。猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。希望对你有用，望采纳~
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猪肝营养丰富，女性常吃能补血养颜中医认为，猪肝能补肝、明目、养血，适宜气血虚弱、面色萎黄及缺铁性贫血者食用。营养学认为，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料。近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。对女性朋友来说，经常吃点猪肝，能预防贫血，补血又养颜，但需要注意的是，患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人应忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。猪肝食谱推荐1：菠菜猪肝汤猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；菠菜择洗干净，焯水（去涩味）后捞起切段；将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。猪肝食谱推荐2：番茄猪肝汤猪肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分钟；倒去白醋水，用料酒、生抽、姜片、生粉一起腌制20分钟；番茄用开水烫一下，撕去皮，切块；将腌制好的猪肝在滚水中焯煮即刻捞出；炒锅加入适量食用油，将番茄块翻炒；汤锅加入适量水烧开后，转入炒过的番茄，已经焯水的猪肝，滚开后加入盐，撒上葱花即可。猪肝食谱推荐3：青椒炒猪肝猪肝洗净后，片成2-3毫米厚的片，在水中反复冲洗，然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水，捞出控干水分；准备配料，青椒、蒜苗、葱、姜；调入半勺盐、干淀粉1勺、1勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4粒、一点白糖、葱姜片，搅拌均匀，码味；蒜苗切成小段，青椒切成菱形；起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片；大火快速翻炒，倒数5秒马上盛出；锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟；倒入炒好的猪肝，大火快炒几下；撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可。猪肝食谱推荐4：猪肝粥将猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。
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菜系及功效：
猪肝汤的制作食材：
，300公克，嫩丝，50克，水，4杯，(1)盐，1小匙，(2)太白粉，2大匙，(3)盐，2小匙，，1/2大匙，(4)香油，1/4小匙，米酒，1大匙。
猪肝汤的做法详细步骤
(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。&
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。&
(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。&
(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。&
(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。&
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
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