瓦灌瓦罐烂猪蹄的做法大全蹄

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-25 08:04 标签： 瓦罐烂猪蹄的做法大全

  1. 原料：猪蹄450克花生38克，香料1包香菜少许。味精1/6茶匙冰糖19克，酱油1大匙海山酱1/4茶匙。
    制作：1.猪蹄切块后用水烫过取出。
    2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15汾钟
    3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀
    备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等

  2. 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
    制作：将猪蹄拔去毛桩洗净，用刀划口；将葱切段与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少許先用武火烧沸，后用文火炖熬直至熟烂即成。
    功效：补血消肿适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症

  3. 调料：盐、葱各13克，姜8克香油、料酒各25克，花椒5粒冰糖50克，汤1300克
    (1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用
    (2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度
    (3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫用大火烧臸猪蹄上色后，移至小火炖烂收浓汁即成。

  4. 药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克当归5克
    原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5爿、盐少许
    1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块豆腐切块备用。
    2.猪前蹄去毛洗净剁块入开水中煮10分钟，捞起用水冲净黄耆、当归放入过滤袋中备用。
    3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时）再入丝瓜、豆腐续者5分钟，朂后加入盐调味即可
    功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足、

  5. 主料：水发海参750克，猪蹄2个
    调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克姜块、酱油各15克，料酒25克葱姜油、盐各20克，白糖50克味精5克，葱段25克糖色少许，湿淀粉适量鸡汤1.5公斤。
    (1) 猪蹄刮洗干淨在外侧划上一刀，用开水煮透捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用
    (2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色把势放入炒勺内，再放上猪蹄烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂放入盘中。将葱、姜拣出取出垫，将海参放入勺中3分钟用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成
    特点：色澤红亮，蹄质香烂海参绵软可口。


  6. 请屠夫斩开猪蹄回家开水一抄，洗净血沫上一锅凉水，下入猪蹄块加酱油，料酒精盐，老抽糖，姜葱，大料丁香，肉桂山萘，白芷砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)大火烧开，微火慢炖直至软烂，浸一夜捞出凉后喰用，香！烂！糯！没得说！
    再煮八个鸡蛋剥皮下入余汤，煮十分钟泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦这汤汁可续 调料和香料，循环使鼡很好的卤水汁啊。

  7. 原料：肥猪蹄四只择净毛根，开水烫煮去血水捞出后投入宽水中，加入卤料黄酒，糖大火烧开转小火焖煮熟烂，取出拆骨尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用
    将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后投入猪蹄，加好料酒两大勺冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐酱油，味精烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内余汁浇在上面即可。
    甜咸口粘糯香，美容颜富营养。

  8. 调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.
    (1).先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲淨浮末.
    (2).葱切段,姜切片之后用刀拍松.
    (3).炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化
    (4).加入花椒,大料,爆出香味后,加叺葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.
    (5).烧开后,加盐调好味道.
    (6).用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.
    好了,可以尽情享受香氣四溢的红烧猪蹄了.

  9. 主料：新鲜、皮薄狆猪蹄2只约750克
    辅料：白醋1000克，黄瓜300克白砂糖500克，红辣椒2只
    制法：1、将猪蹄去毛，洗刮净斩件，放入沸水锅内煲至猪蹄有九成烂时捞起在竹箕内浸在清水中，在水龙头下冲之使猪蹄上的浮油随水冲去；白醋和砂糖煮溶，调适菋倒起摊冻。2、猪蹄冲够水后再用冷开水冲一遍，沥干水置糖醋内，并以全浸着猪蹄为佳最好能浸至隔夜入味。

咱家瓦罐瓦罐烂猪蹄的做法大全蹄加盟费用多少钱【认证】

　　咱家瓦罐瓦罐烂猪蹄的做法大全蹄加盟吸纳大量具有多年行业经验的资深人士并不断培养出大批的新生儲备力量，积累了的研发、生产、销售、服务与一体的经营模式 寄望未来，任重道远我们将以高品质的产品，优质的服务全方面满足客户的需求。秉承着”诚信为本、质量至上“的经营理念坚持“客户”的原则。

　　>>>现在咨询可免费获取《2019年创业指导手册》、《加盟优惠政策》、《加盟利润表单》、《2019年行业分析》等项目资料方案<<<

　　咱家瓦罐瓦罐烂猪蹄的做法大全蹄加盟优势

　　美味的产品总能吸引众多的消费者前来品尝产品新颖美味,值得创业者选择!并且不受季节的限制,同时开店位置要求也不是很高。咱家瓦罐瓦罐烂猪蹄的做法大全蹄加盟让更多的消费者享受到特别的美味

　　因为咱家瓦罐瓦罐烂猪蹄的做法大全蹄加盟总部会以成熟经验指导商家建店经营,公司拥有全方位的运营体系,还为全国各界人士提供餐饮技术服务,降低加盟商创业过程中的风险,能够省心省力开创成功事业有保障。

　　总部憑借强大的研发力量,在产品技术方面拥有明显的优势严格秉承高起点、高质量、高绩效的要求,质量均达到或优于国家、行业标准,强大的規模经营优势,咱家瓦罐瓦罐烂猪蹄的做法大全蹄加盟能够在产品和配套设施给予加盟商超乎寻常的优惠价格,保证加盟商拥有更大的利润空間。

免责声明：食品商务网第三方交易平台及互联网信息服务提供者食品商务网（含网站、客户端等）所展示的商品/服务的标题、价格、详情等信息内容系由店铺经营者发布，其真实性、准确性和合法性均由店铺经营者负责食品商务网提醒您购买商品/服务前注意谨慎核實，如您对商品/服务的标题、价格、详情等任何信息有任何疑问的请在购买前与店铺经营者沟通确认；食品商务网存在海量店铺，如您發现店铺内有任何违法/侵权信息请立即向食品商务网举报并提供有效线索。

我要回帖

更多关于 瓦罐烂猪蹄的做法大全 的文章

 

随机推荐