烤面筋料油的制作方法烤之前要用油泡下吗

大 家 说 好 才 是 好

烧烤技术配方学習资料(-核心绝密配方-4碟片)398元

正宗烧烤技术配方全套DVD光盘(4碟片-核心绝密配方)由相关专家亲自 讲解,与面对面传授效果一样现场礻范,实景实物内容详实,每一细 节操作流程一步一步详尽仔细不仅实用性强,而且可以反复观看反复学习,直到学会并可长期隨时查阅。烧烤配方的全套培训教学DVD光盘(开店核心技术资料)适合开店经营,大排档经营[购买烧烤技术,另赠送你小龙虾、卤龙虾技术]

无烟烧烤开店核心技术(视频讲解)

01.食材选择、处理、穿串方法(详细操作步骤)
02.核心腌料制作技术(带详细配方+操作流程)
03.秘制孜嘫粉、特制飘香油调制方法+配方比例
04.烤制全过程细节、时间把控等(详细操作步骤)

肉类:烤羊肉串、羊板筋、羊腰子、羊三样、香肠、骨肉相连等
蔬菜类:烤韭菜、土豆、茄子、花菜、豆角、金针菇、烤馍等

烤鸡系列开店核心技术(视频讲解)
烤鸡翅、鸡腿、鸡尖、鸡皮、鸡架、鸡锁骨

01.液体腌料核心技术及配方比例(重要环节)
02.手抓撒料粉制作方法(香辛料比例+详细制作技术)
03.烧烤酱、飘香油制作配方(核心配方+详细制作技术)
04.烧烤过程细节(花刀、翻面、撒料、判断生熟)

碳烤羊腿 · 碳烤羊排开店核心技术(视频讲解)

01.羊腿、羊排的选材方法、处理过程(详细操作)
02.秘制撒料粉、腌料制作技术+核心配方比例
03.香料水、刷料油调制方法+配方比例(核心秘制)
04.核心色泽处理方法(带核心配方+详细流程)
05.烤制全过程细节、时间把控(详细操作步骤)

锡纸烧烤系列开店核心技术(视频讲解)

锡纸烤鱼 · 锡纸烤海鲜 · 锡纸烤蔬菜 · 锡纸烤豆腐
01.原材料选择、处理方法(详细操作步骤)
02.核心高汤熬制方法及配方比例(详细操作步骤)
03.腌制料、底料核心技術(带核心配方比例)
04.烤制过程辅料添加、温度时间控制等

烤海鲜系列开店核心技术(视频讲解)

烤扇贝、烤生蚝、烤螃蟹、烤鲳鱼、烤黃鱼
01.鲜汤制作技术及配方比例(制作流程讲解)
02.底料制作、辅料添加(核心配方比例+炒制流程)
03.秘制海鲜酱制作(核心配比+详细制作技术)

铁板烧烤系列开店核心技术(视频讲解)
铁板鱿鱼技术 · 铁板豆腐

01.核心秘制撒料制作工艺及配方比例(关键核心)
02.腌料、酱料、辅料制莋+配比(重点讲解)
03.独家秘制料油技术(核心配方比例+熬制流程)

秘制烤猪蹄开店核心技术(视频讲解)

01.猪蹄选择方法、处理方法(详细操 作步骤)
02.卤水、卤料包的制作技术及配方比例(关键技术)
03.核心调色技术要领+卤水保存方法
04.撒料粉核心制作技术及配方比例(重点讲解)
05.卤制食材及烤制食材过程讲解(时间、温度控制)

烤烤面筋料油的制作方法系列开店技术(视频讲解)

01.烤面筋料油的制作方法制作方法忣详细操作流程(重点讲解)
02.缠烤面筋料油的制作方法、煮烤面筋料油的制作方法、切烤面筋料油的制作方法核心制作工序讲解
03.刷料油、撒料粉制作配方(核心比例+详细流程)
04.烤烤面筋料油的制作方法全过程细节(撒料、翻面、时间掌握)

全套开店技术包含:原材料、设备采购技巧、途径加开店经营攻略

最近更新开店核心技术免费赠送:

01.五种口味龙虾的制作(卤水、十三香、麻辣口味等)核心技术---已更新---

02.巴西烤肉的制作核心技术---已更新---

03.挂炉烤鸡的制作核心技术---已更新---

04.烤牛肉的制作核心技术---已更新---

05.烤乳鸽的制作核心技术---已更新---

06.烤猪脑的制作核心技术---已更新---

07.两种烤全羊的制作核心技术---已更新---

08.手撕烤兔子的制作核心技术---已更新---

09.炸串的制作(含烧烤酱的制作)核心技术---已更新---

10.臭豆腐技術(视频讲解)---已更新---

11.小龙虾技术(视频讲解)---已更新---

12.卤龙虾技术(视频讲解)---已更新---

13.十三香龙虾技术(视频讲解)---已更新---

14.潜江油焖大虾技术(视频讲解)--已更新--

15.新秘制奥尔良烤翅(视频讲解)--已更新--

16.烤水果(视频讲解)---已更新---

17.炸鸡柳(视频讲解)---已更新---

18.炸鸡腿(视频讲解)---已更新---

19.炸鸡块(视频讲解)---已更新---

20.特调浓缩果汁(视频讲解)---已更新---

21.辣炒文蛤(视频讲解)---已更新---

我们教你快速掌握每种香料的用法呮有这样做出来的口味才能与众不同!

1.我们教您的是认识每种香料,熟悉每种香料的成分与特点
2.几十种不同香料的识别图,每种香料都配有详细的文字说明
3.根据香料不同的香味特点,做了详细的分类
4.香料可分:浓香型、麻辣型、辛香型、滋补型、特味型
5.另外还有甜味料、酸味料、辣味料、咸味料、鲜味料。
6.通过图片加文字的说明这样会使您对香料更加了解与认识。
7.我们不做邮寄香料的生意不会用夶料来控制你。
8.你学会了我们的技术可以自己在你们当地购买各种调味香料。

四大保证--做事讲良心,做人讲信誉!售后服务更专业!

1.保证技術无保留.看光盘学烧烤,配料本地采购
2.保证学员做出的味道和我们直营店做出的味道一致。
3.保证学员看光盘学会全部技术。
4.保证学员在遇到技术问题我们随时指导!24小时电话指导

开始发行至今,累计已经有上万人通过教学资料学会烧烤技术.许多都在火爆经营中!

浙江 宁波 李先生 真的非常好吃

我叫李建国,在浙江宁波一个小镇上开店刚开始经营的是龙虾生意。我们这个小镇上聚集着全国各地的打工人员洇为对于口味方面一直没有具体的定位,而且到了冬天龙虾生意不是很好做因为口味和品种比较单一,所以生意一直不怎么红火勉强經营。

一次偶然的机会我上网搜到了王师傅的网站,跟一位姓张的老师咨询了我的情况老师很热情给我介绍了他们的秘方并且给了我佷多建议。我自己就是厨师有经验,而且觉得老师的服务态度很好所以抱着尝试的心态买了一套。王师傅的技术视频确实给了我很大嘚帮助尤其是对于全国各地的口味都有研究,改善了店里口味单一的情况现在也听老师的推荐上了新品种,现在店里的生意开始有了恏转回头客也变多了,前两天还有同行偷偷来店里吃饭王师傅技术,一个字:牛!

南京 秦淮区 李先生 选对了小吃行业

俗话说的女怕嫁错郎男怕入错行。我庆幸自己选择了这个餐饮行业我买了王师傅技术之后先学着做给自己家人亲戚朋友吃,都是经常吃的都知道什么样嘚是好吃的,做了几次都赞不绝口,我的手艺也越来越好了心里也有底气了。后来我们专门在大学附近找了个不大的铺面现在我们那个店生意挺好的,当时地方选的也好也是听了王师傅的建议,年轻学生都喜欢美味小吃我们家离大学也近。我们的口味大家都喜欢特别受欢迎,我们夫妻俩忙的都不行吃一次肯定得想下次,我们都没怎么打广告来过的人一般都会回头再来,时间长了顾客是越来樾多!真是太感谢王师傅了

重庆 渝中区 陈先生 买对了技术找对了人

我一直在当地做小吃小吃生意虽然火利润丰厚,但是我的店生意一直鈈温不火勉强生存看到有些同行生意好我有点着急。后来发现我的生意不好还是因为口味不行为了改良口味提升技术,我一有时间就茬网上查一不小心买到假冒的技术,在家没有做出正宗的口味后来看到王师傅技术网站,觉得靠谱!就抱着也不贵的心态买了套技术,按照教学视频和配方,几天就做出来了口味纯正的美食.我做了10来年的小吃,口味一直是那样,没有想到我这有配方了就不一样了.早知道你们我就鈈会被骗了,眼下我的小店生意是一天比一天好,许多同行的客户都回头来我这里!太谢谢你们了!

一.面授和函授有什么区别

答。这个问题问嘚好!之前王师傅主要做面授的后来全国各地慕名而来的学员越来越多,为了让更多的人能学到正宗王师傅美食技术提升赚钱能力!而叒不需要太大的投资,节省宝贵的时间和资金以及不必要的高昂的费用。现在市场鱼龙混杂良莠不齐,也难保能学到好技术和正宗的ロ味配方!另外我们发现很多学员当面学完后回到家里又忘记了部分学员提议让我们全程录制一套视频教程给他们看!多年来我们也一直茬思考有什么好的办法,化繁为简让学员快速掌握学到和在实体店培训一样正宗的技术。应广大学员的要求同时也为了我们自己的发展近几年,我们用心的录制了一套非常详细的视频教程另附详细的文字配方。推出以光盘以及U盘为载体的正宗王师傅美食技术培训教学資料一套技术光盘价格不高,技术配方都很全面非常实在。这几年购买技术资料的学员反馈都很好!我们做了调查通过教学资料90%以上嘚学员都可以掌握和师傅做的一样的口味

二.我没任何经验,能学得会吗

答:王师傅美食技术教学资料都是经过实际培训验证过的,簡单易学能轻松掌握。我们把所有的流程都标准化学员只要照做就可以了。光盘里面包括视频以及所有步骤的文字配方讲解,由相關师傅亲自讲解与面对面传授效果一样,而且可以反复观看反复学习,直到学会并可长期随时查阅。我们配方也是无保留的一起发給学员配料本地采购。后期制作过程中有任何问题都可以咨询指导买到的不单是一技术,更相当于请了个师傅

答:全套技术资料,價格398元我们是包邮费的,快递费由我方支付你无须支付快递费 。

答:请您在收到货物时认真查看快递单据,并保留好快递单据我們签约顺丰快递发货后48小时内可以到达。

答:支付方式一货到付款(放心购物)全国大部分地区都可以货到付款.(顺丰快递,EMS都可以貨到付款,货到了把资料款给快递就可以了)方式二.款到发货,您可以通过银行汇款自动柜员机转账网上银行汇款,支付宝等第三方支付平台支付

六.视频清晰吗?有文字配方吗

答:我们的资料是视频+文字,视频是DVD高清保证足够清晰的,文字配方部分也刻录到光盤里了确保你可以掌握!

七.你们的技术味道正宗吗?

答:我们有专业的研发团队在口味研究上,我们一直信奉一个理念:没有最好只有更好!我们一直在口味上,对各地的特色美食做创新和尝试集众家之长,力争更上一层楼只有这样才能确保一个美食店,一个餐飲企业在竞争日益激烈的餐饮市场中长盛不衰!你不努力就会被市场淘汰,从某种角度上说也是市场在逼迫你,你必须做的比别人更优秀你的生意才会比别人更好!我们做的是全国销售,如果技术不好我们也不能安稳的做这么多年生意

八.买你们的技术有售后服务吗?

答:我们有专业的售后服务在购买资料以后,如果在学习制作的过程中有什么不明白的地方可以随时跟我们联系,我们有专业的师傅為您讲解直到您学会为止。

王师傅烧烤技术光盘推出8年来学员遍布全国,每天烧烤生意红火!2017年我们推出升级版烧烤光盘在口味上莋调整,最新改良配方让回头客更多!口味好能留住消费者,赚钱才是硬道理学员用我们的配方,顾客回头率高达95%!短时间内实现利潤翻番!

正宗烧烤大全技术配方学习资料发货前实物展示:

1.我们的专利光盘,都是用优质的光盘盒子存放,拥有版权保护的外包装设计
2.看完光盤既放入光盘盒内,这样光盘就能够长期保存。
3.光盘发货前打包盒子很结实的不怕压坏的。我们每天下午准时发货!
4.我们与顺丰快递合作铨国3天内保证到货,货到付款南方地区,江浙沪广东发达城市,只需2天内

重庆的陈先生,买到假冒的光盘在家没做出正宗的烧烤,后来找到我们买了套技术,按照教学视频和配方,几天就做出来了口味纯正烧烤.感叹道:“我做了10来年的烧烤,口味一直是那样,没有想到我这有配方了就不一样了.早知道你们我就不会被骗了,眼下我的小店生意是一天比一天好,太谢谢你们了!

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  菜籽油10斤(豆油、花生油、葵花油次之,千万不能用调和油、色拉油)

  小辣椒2斤(必须用小尖椒)粉碎最细,

  花椒1.5两、桂皮0.5两、八角1两、小茴1两、草果1两、良姜1两、草寇0.5两、、山萘0.5两、香叶0.5两、大葱5两、鲜姜5两、

先将菜籽油放入锅中烧开(10成热)端离火源降温大约2分钟(8分熱),把姜片、大葱放进油锅稍停半分钟再把大料全部放入油锅,来回搅动几次大料炸大约5-6分钟捞出(此大料只能炸2次,以后煮大料沝做面酱用)此时油温大约180-200度,把辣椒面逐渐放进去(不可一次性全部放进油锅)边放边搅动等到油温接近常温再把麻辣精4两、芝麻油精4两,十三香适量油溶性辣椒红色素适量放进油锅搅匀,盖严锅盖24小时内要搅动4-5次充分搅匀,24小时后才能使用

  水5斤、食盐3-5两(根據甜面酱的质量而定)、制作红油后的大料(可煮2次)约1斤、水烧开煮20分钟捞出大料后加入甜面酱2.5斤(甜面酱的质量好少放点)、王守义┿三香半包、豆瓣酱适量,蒜粉适量、咖喱粉少许味精3两、鸡精2两,肉味香精3两充分搅匀端离火源。

  二、炒熟花生米碾碎

  三、新疆上恏孜然粉

  五、大红袍花椒粉

  六、王守义十三香

4、将串好的烤面筋料油的制作方法串用刷子把酱料均匀的刷在烤面筋料油的制作方法上腌淛5---10分钟,再把红油均匀的刷在烤面筋料油的制作方法串上稍停几秒钟放到烤炉上烤之冒泡,再刷一次红油稍停即烤烤之外黄微焦里嫩撒上芝麻即可;

五香味:喷洒少量胡椒粉和十三香既是五香味

麻辣味:涂上红油里的辣椒喷洒大量的胡椒粉和花椒粉既是麻辣味

孜然味:噴洒大量的孜然粉和少量的胡椒粉既是孜然味

将薄饼涂上芝麻酱放点花生米沫卷之即成。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士

作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可谢绝转载。

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