原标题：一家三代守了27年…它是浙报的小食堂，也养刁了无数老贯桥人的嘴。

吴越王宝正六年辛卯四月八日，

因建钱明观，造此石桥，吴越国王记。

市中心有个叫作贯桥的地方，随时代见证了杭州城的繁华与变迁。

古时这并不作“贯桥”，而是观桥，是五代吴越王钱鏐建造。

方言中近音混叫的多，就像史湘云把宝玉叫做“爱哥哥”般，观桥叫着叫着就成了贯桥。

贯桥也是大名鼎鼎的南宋御街的一部分，是南宋临安城的中轴线，也是皇帝朝拜祖宗时的必经之路。

就在如此寸土寸金的武林地块，有家10元管饱，15吃好的小吃店牢牢占据了老贯桥人的早餐排行榜前三。

老贯桥烧卖从90年代就存在，至今已然经营了27年。它见证了老板一家三代的成长，老食客们应该更熟悉“家家乐点心店”这个名字。

能在快速更迭的餐饮界坚守27年，怎能没点绝活。

靠的就是一份匠心，和坚持使用好原料的决心。

现在老板还是每天亲自拌料调味，希望来的老食客们不败兴而归，新食客能再次乘兴而来。

笋丁鲜肉烧卖是最江南味的一款。冬笋切成小丁，和肉糜充分混合，包在晶莹剔透的烧卖皮里。

轻轻拨开，满满的汤汁让人想要一口吞下，但心急吃不了热烧卖，还是要小心汤汁溅口。

荠菜鲜肉烧卖，大概全杭州也找不出几家来。新鲜的荠菜带着它独特的香气，咬开就是满口清香，韧性十足的皮包裹着的是春天的味道。

糯米、香菇丁和肉丁，不多不少的三样食材就是经典糯米鲜肉烧卖的全部了。简单扎实是对它最忠实的评价，将糯米烧卖奉为经典原因大抵如此。

虾仁鲜肉也是点单率颇高的一款人气烧卖，一口就能吞下的烧卖里至少有三颗虾肉。

老板说，生煎是早餐的“头牌”，一早上就能卖出好几千块的量。煎包底脆而不焦，葱香、面香、芝麻香混合在一起，一口一个欲罢不能。

跟烧卖和生煎相比，肉末粉丝算是无功无过，肉末和葱段的分量很足，粉丝也泡发的很充分，单要好好品尝似乎不够味，佐烧卖吃倒是咸淡适宜。

住在附近巷弄的老伴儿们，遛完弯儿准来报到。

在街对面的体育馆游完泳来补充体力的小伙们，说说笑笑大快朵颐。

它也几乎成了弄堂另一头浙报的小食堂，吃完意犹未尽还要打包生的回家。

大概真的只有在这样的街边小店

下城区中山北路518号,近小北门公交车站

湖墅南路431号，湖墅南路与文一路交口北100米处

可以把你的胃交给我吗？

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