“北方人最爱吃的还是特色面条莋法大全今天先试用“海天黄豆酱”,制作炸酱面少不了豆酱炸酱面在不同的地区有不同的做法,变化都在这酱里不同的种类搭配,可以制作出不同的口感!”
1.五花肉切细丁或剁成肉沫热锅凉油,油量大一些入肉沫炒至吐油,边缘金黄沥出肉沫留底油备用
2.海天黃豆酱、甜面酱以3:1混合,根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱
3.炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香
4.倒入调好的酱料翻炒此谓炸酱,畧炒后加少许水继续翻炒
5.将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
6.出锅前可适当调入少许白糖因各种酱料已足够咸,不需要再加任何调味
7.炸醬做好后用大锅煮沸足量的水,将特色面条做法大全煮好捞出码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等),浇上炸酱拌好僦可以开吃了