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天太热中午做的凉拌鸡丝黄瓜嘚做法凉面,一块鸡脯肉做的凉拌鸡丝黄瓜的做法没有用完就留在冰箱了。晚上灵机一动用黄瓜拌凉拌鸡丝黄瓜的做法,没想到那么恏吃真心比凉拌鸡丝黄瓜的做法凉面里的凉拌鸡丝黄瓜的做法受欢迎啊!准备作为夏季保留菜了。
鸡脯肉洗净放入锅中,加水没过鸡脯肉加黄酒、少许花椒粒、生姜片,煮至水开后五分钟关火焖两分钟。
将煮熟的鸡脯肉捞出晾凉,或用冰水镇凉更好用手撕成细丝。
黄瓜洗净切丝放盐拌匀腌制。
将黄瓜腌出的水挤掉与凉拌鸡丝黄瓜的做法混合,放入少许盐、糖、蒜蓉、生抽、蒜蓉辣酱、麻油、少许花椒油拌匀即可。
黄瓜丝腌制后更加脆爽一家三口吃的话,一次拌半块鸡脯肉足够
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1.切去两边蒂头后切丝加入盐(份量外)拌匀,腌约1分钟后将水份挤干备用
2.鸡胸肉洗净,抹少许盐(份量外)和少许米酒放入蒸锅或电锅蒸熟,用冷开水沖凉撕成涼拌鸡丝黄瓜的做法。
3.将作法2的凉拌鸡丝黄瓜的做法加入作法1的小黄瓜丝拌匀后,加入调味料即可