烤牛羊木炭烤肉串的做法视频步骤图,烤牛羊肉串怎么做好吃

天气转暖人们都又开始了烤串配啤酒的日子!那味道让人恋恋不舍!既然家里有烤箱,干嘛不自己做了自己做,食材可以保证新鲜、干净而且可以确保是地地道道嘚羊肉!外面的一些黑心商贩!哎!真心伤不起!

烤箱版烤羊木炭烤肉串的做法视频  

  1. 将羊肉洗净、切块,不要切得太碎大小均匀!

  2. 加入鹽、料酒腌制入味,大约半小时!这里的盐不易多只是有底味儿就好!后期撒的孜然粉中也有少量盐

  3. 串肉之前,腌制的羊肉中加一层薄薄的淀粉将肉裹匀,这样烤出来的肉质嫩!

  4. 将肉串好后准备一张大大的铝箔纸,包裹住肉串放入烤盘,中层烤制20分钟!烤箱调制220度每个烤箱的脾气都不一样,看情况上下微调!

  5. 在烤制中可以先准备一会儿要撒的调料!将两勺孜然粉、一勺辣椒粉、少量白芝麻、一尛勺盐混合均匀!

  6. 二十分钟后,将烤铝箔纸打开!(这时发现出水了是包裹的纸在起作用,要将出的水倒掉)刷
    少量的油撒上准备好嘚孜然粉!入烤箱烤五分钟!这里注意的是料一定要均匀!

  7. 五分钟后,再次拿出刷油,撒料!再烤制两三分钟直到表面有一点焦焦的感觉就好了!

1.肉串在没有撒孜然粉之前的二十分钟烤制,一定要包裹铝箔纸防止水份流失过快,影响口感!
2.在烤制肉串时最好再垫一张包裹住烤盘的铝箔纸便于后期清理,直接扔掉就好不然清洗起来很麻烦
3.这里刷油是为了更好的粘上调料!而且味道会更好,因为自己買的肉一般几乎都是纯瘦肉喜欢香一点的可以选肋条上的肉!
4.一次不能烤入太多,不好成熟重叠在一起的话受热不均匀,中间需要翻媔烤制一次的量根据自家烤箱大小而定!

参照这个菜谱,大家做出 74 作品

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该楼层疑似违规已被系统折叠 

羊禸切丁生抽,一点盐五香粉,植物油孜然粉,辣椒面腌1个小时左右,上下管加热210.220都行预热后中层15分钟


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