美善品黑米糕桂花米糕的做法
称絀40g糖桂花泡入200克清水中手动搅拌均匀放置一旁备用。
将第一步的糖桂花水200克过滤后放入主锅加酵母粉,2分钟37度,速度2结束后加入所有剩下材料。
1分30秒速度3,将所有材料混合均匀
10个小模具倒7分满,放在温暖处发酵至9分满
开水上锅蒸12分钟,闷3分钟
1.黑米和糯米淘洗干净提前浸泡┅晚上。
2.将浸泡的米带水都放入压力锅水的量不需太多,因为它已经吸足了水分再放入葡萄干,按五谷杂粮键将米饭煮熟
3.把煮好的米饭勺到碗里。
4.加适量白糖和糖桂花搅拌均匀。
5.我用了蒸蛋糕的模具勺一点饭团到模具里压平。
6.然后吧模具倒扣在盘子上依次完成。
煮米的时候不要加太多的水否则很难整形,糖的量根据自己的口味添加
1.黑米和糯米淘洗干净提前浸泡┅晚上。
2.将浸泡的米带水都放入压力锅水的量不需太多,因为它已经吸足了水分再放入葡萄干,按五谷杂粮键将米饭煮熟
3.把煮好的米饭勺到碗里。
4.加适量白糖和糖桂花搅拌均匀。
5.我用了蒸蛋糕的模具勺一点饭团到模具里压平。
6.然后吧模具倒扣在盘子上依次完成。
煮米的时候不要加太多的水否则很难整形,糖的量根据自己的口味添加