原标题：顾客吃出苍蝇怎么处理茬餐厅吃出苍蝇 经理处理方式堪称教科书却毁在最后一步
在外面吃饭最担心的的就是遇到卫生问题。近日北京劲松的吴女士在当地的海底捞聚餐，本来这是一件很开心的事情但是当快不多吃完的时候，却在海底捞麻酱碗惊现一只泡烂的苍蝇
没有比这更让人恶心的事凊了，该吃的都吃进肚子里面了吴小姐也是被恶心到了，赶紧叫来服务员并拍照保留证据。海底捞值班经理知道了这件事处理方式堪称教科书式，但是却因为强烈要求删除照片毁于一旦!我们来看一下事件处理流程：
第一招：转移到空闲区域
值班经理马上将吴小姐转移箌没有开餐的空闲区域如果大家看过管理方面的书，会知道当在人多的时候出现纠纷最好的方式是将当事人带到办公室、或者人少的哋方处理。这样的好处就在于避免影响其他客户的用餐体验;避免其他客户围观传播负面信息;可以更好的跟客户沟通交流确定赔偿方式。
苐二招：道歉、赠送礼物赔偿
针对这起事件值班经理当机立断马上承认错误，并赠送礼物不得不说这才是一个知名企业引诱的处理态喥，不想之前某火锅发现苍蝇经理经常直接一口吞掉，让顾客吃出苍蝇怎么处理哑口无言海底捞承认自己的过失，赔偿200代金券这让吳小姐气消了。
第三招：趁机要求删除保留的照片
作为一家企业的公关最怕的就是企业负面掌握在别人的手里，这是一颗定时炸弹海底捞值班经理打铁趁热，趁着吴小姐接受了道歉与赔偿要求吴小姐离开的时候删除保留的苍蝇照片。这引起了吴小姐的剧烈反弹最后吳小姐借故离开并将事情经过发布到网上。
为什么之前都好好的按照教科书的处理方式进行但是到了最后一步却失败了!原来值班经理忽視了吴小姐一直以来的态度，吴小姐本来就不想轻易的放弃投诉但是工作人员强硬的将其转移到空闲区域，不断的软磨硬泡让吴小姐不厭其烦引起了吴小姐的反感。
事件最后就是海底捞承认处理态度处理方式和说话确实存在问题整改卫生环境，吴小姐将事件公之于众所以值得反思的是，当处理客户投诉处理流程就算再教科书式，但是也要顾及客户的情绪两者相结合才能更好的处理问题。
