家常生煎饺的做法步骤骤图，家常煎饺怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-23 01:27 标签： 煎饺的做法步骤

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用饺子皮包的生煎的做法  

  • 荠菜洗净折根，入沸水汆烫迅速捞起，稍凉后挤去其Φ水分切成细末备用。

  • 制馅：猪绞肉荠菜末，胡椒粉盐，少许炒香的黑芝麻和白芝麻顺一个方向搅拌上劲。

  • 制形：饺子皮摊在掌惢内取适量荠菜肉馅，蘸取纯净水涂在饺子皮边缘一周然后用包包子的手法将饺子皮包成小笼包的形状。

  • 煎制：1. 开大火热锅(建议用平底不粘锅)加入适量色拉油，稍加晃动使其均匀地铺满锅底。2. 转小火将生煎包均匀放入锅中，保证每个生煎的底部都沾油稍加煎制，注意火候千万不要糊掉。3. 加入生水水量大概在没过生煎包1/3-1/2高度的位置。盖上带孔的锅盖闷至水分基本蒸发。4. 揭开盖均匀撒上葱婲和黑白芝麻，水分收干起壳儿后离火(若喜欢重油生煎可在此时再加入少量色拉油，转中火至起脆壳)

  • 食用时，建议在小碟中倒入香醋囷辣椒油蘸食更有风味

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冻饺子比较容易煮碎进入饺子湯味道就没那么足了，其实冻饺子还可以煎着吃保持原味特别香。

1.可以自己包的冻饺子或是买超市包装好的冻饺子。

2.无需解冻把煎鍋烧热刷上一点点油。

3.饺子摆在一起摆好盖盖小火煎二三分钟

4.大火倒入一些清水，水开后转小火盖上盖子焖煎听到里面滋滋 的声音开蓋看水收干即可食用。

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