如何清汤羊肉火锅底料配方详解

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-23 13:16 标签： 清汤羊肉火锅底料配方

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一、底料香料的识别与运用

二、不同底料的炒制方法

三、高汤、清汤的熬制技巧 

四、不同口味的变换与勾兑

五、吙锅老油的处理技术 

六、菜品的搭配与烫的技巧

七、后期开店指导以及复学等服务

专业师傅一对一教学正宗清汤羊肉火锅底料配方无保留传授，学员反复联系掌握技术 开店创业设施原料等无偿提供渠道。   掌握核心技术造就致富人生！

1、担心吃住——提供吃住

2、担心味噵——先尝味道满意再学

3、担心学费——预存20.19元直抵500元！！

4、担心时间——不限学时，随到随学学会为止

5、担心学不会——零基础教学、师傅手把手，教会为止

6、担心一个人创业——一人交费可两人学习创业有搭档

7、担心创业生意——免费提供设备渠道，终生技术指导市场分析等！

2000㎡ 教学面积，多位从业20余年的专业师傅提供手把手教学教学设施齐全，保证一人一灶练习公司提供食材练习，提供开店创业设施原料等无偿提供渠道   掌握核心技术，造就致富人生！

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 　　每次朋友聚会一问大家想偠吃什么，十个人得有九个人说我们去吃吧剩下那个人之所以不说吃火锅，可能就是因为吃不了辣也许觉得店里的没有味道，没关系自己动手做好吃又简单的羊杂清汤火锅，今天网小编就教大家羊杂清汤该怎么做?

　　羊杂汤、、羊骨、白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁、大葱、生姜、蒜苗末、香辣油

　　1、 超市买洋杂汤备用

　　2、 锅内加清水，待水开后放入羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧舀出浮沫，然后加白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁等同时加大葱、生姜，再熬1小时以上

　　3、食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗Φ再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油

　　做清汤火锅底料的关键是原料上等、工序精细。火锅底料的各种主料切片要均匀厚薄一致;吃火锅的中途要添加清汤和食用盐等。

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