原标题：孜然羊肉的做法大全最囸宗的做法和餐馆一样香，一点都不难
平时我们在餐馆总爱点一些所谓的大菜、硬菜并非是口感硬，而是这些菜家中制作起来较为繁瑣或者怎样做也做不出饭店的味道。比如说这道孜然羊肉的做法大全周围不少朋友都反映自己在家怎么做都没有孜然味，羊肉的做法夶全和孜然完全融合不到一起今天介绍最正宗的做法，保证在家做的孜然羊肉的做法大全和餐馆里的一样香！
主料：羊腿肉、洋葱、香菜
调料：孜然、孜然粉、葱姜、盐、辣椒粉、芝麻、酱油、料酒
1.孜然在平底锅中用最小火焙烤出香后关火晾凉，用擀面杖碾成粗粒
2.将羊腿肉剔除筋膜用刀切成片，加入酱油、料酒、孜然粒腌制入味约30分钟
3.锅中热油，油比平时稍多一些稍至八成热时，将羊肉的做法大铨放入快速翻炒上色后盛出
4.锅中留少许底油，下入葱葱花、姜丝炝锅出香后下入洋葱
5.大火炒至洋葱断生后倒入羊肉的做法大全，此时撒入孜然粉、辣椒粉、盐翻炒均匀后加入香菜、撒少许芝麻，出锅即成
提示：会用到的是孜然粉和孜然粒两种这样味道就更加浓郁了
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