想学做包子，然后开个早餐店，南充包子店哪里能学？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-26 01:55 标签： 南充包子店

包子作为早餐常见的小吃，每天拥有巨大的需求，很多人希望学做包子，但不知道学做包子要多少学费，要学多久才能学会？其实我们都知道包子主要有面皮加馅料组成，馅料还好说，相对比较容易做，难就难在面皮做法问题了。

我们知道要做包子的面皮需要“和面，揉面，发酵，擀皮”。如果你的面皮发不好，擀皮敢不好，那么做出来的包子就会很硬很粗糙，就算你的包子馅料做得再好吃也是百搭。我们也知道学做包子最费时间的就是学习面皮的制作，除此之外还有就是学习品种的多少。

如果您有专业的包子师傅亲手传授的话，那一般2-3天左右就能完全掌握包子的核心技术。

在煌旗可以学到包子面团的发面，和面的基本手艺，包子馅的制作，包子皮的擀皮技巧，包包子手艺，蒸包子工艺，馒头的做法，每一部的操作均由经验丰富的面点培训进行示范，学员亲手模仿制作，不限制学习时间和食材设备，全程由煌旗提供，直到学会为止。

1.融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好地发酵。

2.融化发酵粉的的水最好是温水（不超过40度），否则会将酵母烫死失去活性，这样面团是绝对发不起来的。

3.和面的时候如果觉得粘手，倒入玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。

4.包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键）。

5.水开后大火蒸包子。蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。

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