亲你可以买贵州的啊,贵州的酒不错的哈我最近在奋青荟的微信公众号上买了一些奋青酒,还挺好喝的你可以去买来喝喝看呀!
做鱼什么时候放酒好放什么酒朂好? 很多人都知道做鱼要加点酒,可以去腥增鲜、杀菌消毒还能促进鱼的营养更易被吸收。其实除了大家熟悉的料酒之外,鈈同的鱼用不同的酒,味道更好营养更佳。清蒸、水煮和糖醋鱼放黄酒 做清蒸鱼、水煮鱼和糖醋鱼前可用精盐、黄酒、胡椒粉等将鱼腌制入味在腌制过程中,黄酒既更好地保持鱼的鲜味有利于咸、甜各种味道充分渗入鱼中,还能在烹调过程中去除鱼腥味 料酒是以黄酒为酒基,经过调制加工的一种调味品在烹饪中,黄酒和料酒可以通用但料酒不能当黄酒喝。 酒类之中啤酒是增香之王。因为啤酒中的酶能把肉中的蛋白质分解为使鱼肉更加嫩滑鲜美。将鱼加工整理好后加入适量啤酒炖煮;或者先将鱼放在啤酒中浸泡10分钟,捞出调味后炖制炖煮时再次加入少量啤酒。 白酒去异味效果最好带鱼等冰冻鱼不太新鲜,异味较重烹调时用白酒腌制才能更好地去除腥味。 烧烤、煎炸鱼用红酒 做烤鱼加红酒不仅能增香、加鲜还能增色。还可以用红酒制成味汁将鱼放茬汁中浸泡20分钟左右再烤。 在煎炸鱼时加入红酒不但可口,还能减少营养损失 |