原标题：麦卢卡蜂蜜mgo和umf的UMF和MGO是啥价格为什么差这么多？
麦卢卡蜂蜜mgo和umf是很多消费者喜爱的食品但在购买麦卢卡蜂蜜mgo和umf的时候，你会发现同样是麦卢卡价格差异非常夶。
这是因为蜜蜂采蜜无法完全控制很难做到100%麦卢卡花蜜（单花蜜），多数是混合蜜而麦卢卡花蜜的比例越高，价格越贵
其实麦卢鉲蜂蜜mgo和umf的等级划分并没有严格的标准，比较常见的“UMF”或“MGO”的标志可能是消费者选购的参考
早期研究者并不清楚麦卢卡蜂蜜mgo和umf抗菌活性物质的准确成分，因此将它命名为麦卢卡独有因子(unique manuka factor)又叫独麦素，这就是麦卢卡蜂蜜mgo和umf包装上“UMF”的来历
后来UMF被用作麦卢卡蜂蜜mgo和umf汾级的依据，例如“UMF5+”、“UMF10+”等
数字代表蜂蜜的抗菌活性，数字越大抗菌能力越强价格越贵。
例如“UMF10+”是指这个蜂蜜水溶液的抗菌能力和10%的苯酚溶液相当。
有些麦卢卡蜂蜜mgo和umf包装上会标注MGO的含量含量越高价格越贵。
MGO的学名是甲基乙二醛或丙酮醛（methylglyoxal）现在科学家普遍认为它是麦卢卡蜂蜜mgo和umf抗菌活性的主要物质基础。
麦卢卡蜂蜜mgo和umf的MGO含量一般为每公斤20-800毫克不等而其他普通蜂蜜中MGO的含量通常低于每公斤10 毫克，因此MGO的含量逐渐成为评价麦卢卡蜂蜜mgo和umf质量的重要指标
其实麦卢卡花蜜中只能检测到二羟基丙酮（Dihydroxyacetone，DHA)而检测不到MGO新鲜的麦卢鉲蜂蜜mgo和umf中MGO含量也较低。
但随着储存时间的延长或通过加热、加压处理，DHA可以逐步转化为MGO最终麦卢卡蜂蜜mgo和umf的商品蜜中DHA与MGO的比例平均為2:1。
如果向苜蓿蜜中添加一定量的DHA经过一段时间后其MGO含量可以与麦卢卡蜂蜜mgo和umf相近。
1、图片仅用于直观展示UMF和MGO标记本人不推荐任何品牌的麦卢卡蜂蜜mgo和umf。
2、上述两个指标仅供参考假的麦卢卡遍地都是。
