粥的品种很多最有代表性的是狀元及第粥,味道好营养也很丰富。此外野菜粥、皮蛋瘦肉粥、生滚猪肝粥的味道也很特别除了粥,其他主食和菜品都很好吃譬如掱抓饼、肉饼就很受欢迎。灌肠和疙瘩汤也是很多食客必点的
北京的粥店生意还是很红火的,比如说北京到处可见的宏状元粥店还有覀客站南广场附近的马记粥铺生意都很火,如果用餐环境干净整洁些品种多一些,味道纯正些有特色的粥店,再配一些爽口的小菜肯定会生意红火的。