无为县哪家中药店能买到正宗的卤大鹅的做法大全中药料

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-14 21:32 标签： 卤大鹅

原标题：吴山贡鹅卤汤的做法（附正宗卤水配方）

吴山贡鹅（又名行密贡鹅）正宗的卤汤做法走过路过千万不要错过!

卤制吴山贡鹅前期工作-卤水调料秘方：

猪大骨2千克，老母鸡1只老鸭1只，咸鸭2只咸肉/

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1.鹅让商家杀好,回来处理干净,沥干沝;

2.用大酱抹匀鹅内外,按摩五分钟后放半小时左右入味;

3.这时候可以把鸡蛋煮好,去壳;

4.准备冰糖,香叶,花椒,陈皮,八角,桂皮等香料;

5.锅里热油,下冰糖炒糖色;

6.冰糖化后入姜片,香味觉,花椒,陈皮,八角,桂皮等炒匀,续下一勺大酱一起炒一下;

7.然后加入适量的开水和红烧酱油;

9.下鸡蛋,大火煮开后小火煮约20汾钟给鹅翻个身;

10.续煮20分钟左右,确保鹅熟透了!关火,中午做好就让它一直在锅里,晚餐享用,非常入味了

11.食用时稍稍加热一下,鹅和鸡蛋都可以砍塊或者切好上桌啦。

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