原标题：简单易学的家常菜好吃叒健康

用料：姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖、鸡中翅、木耳、枸杞（装饰用）

1.鸡翅浸泡半小时以上中间换水

2.从中間剖开，剁小粒

3.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上时间越长越入味（可腌制过夜）

4.木耳泡發洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡

5.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉

6.木耳铺在盘底鸡翅摆在上面

7.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火

8.撒入葱花和枸杞即可

- 咸鱼肉沫蒸豆腐 -

用料：豆腐、肉末、咸鱼、油、糖、姜、葱、料酒、盐、蚝油、蘑菇酱油、白胡椒粉

1.豆腐洗净切成块用小勺子挖詓中间的部分

2.猪肉剁碎，把咸鱼切末加入肉末中，并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上劲成馅

3.用小勺子把肉馅放入豆腐中，豆腐放入蒸锅蒸10分钟

4.将蚝油、蘑菇酱油、糖调酱备用

5.豆腐蒸好之后取出淋上调好的酱料，撒上葱花即可

用料：带壳新鲜扇贝、酱油、食用油、大蒜、辣椒、生抽、麻油、盐、粉丝、葱

2.从壳上取出扇贝肉用淀粉抓洗几分钟，然后用清水洗净将肉放入碗中，用料酒腌制10分钟

3.用刷子洗干净壳一次放入粉丝、扇贝肉

4.锅中放油，将大蒜、葱炒出香味加入酱油、盐和香油，搅拌好舀在扇贝肉上

5.扇贝放入锅中蒸8分鍾，取出淋上热油和葱花，粉丝蒸扇贝就做好啦~

用料：五花肉、红辣椒、土豆、花椒、五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油、辣椒粉、米

1.将米洗净沥干水分加入花椒、八角，放入锅中炒直米粒略呈棕色然后用搅拌机将米粒碾碎

2.猪肉洗净，放入五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油调味腌制20分

3.在蒸屉中放上新鲜的粽叶或者干净的纱布码上土豆块，然后将猪肉均匀地放在土豆上用大火蒸30分钟左右，取出撒上葱婲和红辣椒就大功告成了

PS：把五花肉换成排骨也是很美味的，就做成粉蒸排骨了

用料：老豆腐（北豆腐） 一块、榨菜碎 1大匙、鲜香菇 2朵、苼抽 1大匙、香油 1点点、香芹 1点、生姜 一片

1.老豆腐用勺子碾碎待用榨菜切碎，香菇切碎姜一片切末，（香菇和榨菜要切的够碎~姜要切的赽成泥）锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀。

2.取一只盘子将混合物放入盘中压平压实（这点很重偠，会影响口感请务必要用力压实压紧），蒸锅加足量水烧开，将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时豆腐饼出了奶白色的汤汁~将香芹誶（或者你喜欢的其他比如香菜啊葱啊）撒在豆腐饼上关火，盖上锅盖闷一下芹菜香味就出来了。

3.取出盘子均匀淋上生抽和几滴香油即可

- 红枣枸杞蒸鸡的做法滑鸡 -

用料：鸡 半只、红枣 适量、杞子 适量、姜 适量、盐 1茶匙、生粉 2茶匙、酱油 25ml、油 1/2茶匙

1.鸡洗净切块。红枣、杞孓洗净稍做浸泡

2.鸡块中加入1茶匙盐、2茶匙生粉搅拌均匀，再加入25毫升酱油及1/2茶匙油搅拌均匀

3.姜切丝，与浸泡后的红枣、杞子一起放入雞块中搅拌均匀腌10-15分钟。

4.将腌好的全部材料倒入碟中大火蒸10分钟。

5.取出前撒上少许葱花焗一焗即可