这个茶叶是什么意思茶叶

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-30 01:19 标签： 茶叶是什么意思

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铁观音（tiě guān yīn）茶中国传统洺茶，属于青茶类是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名也是茶树品种名，铁观喑茶介于绿茶和红茶之间属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火敌烟醒酒等功效。

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　　沱茶是云南茶中相当古老的淛品早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)至今已有八十多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（叒叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状

　　云南沱茶，创制于云南下关故又名

属于普洱茶，属普洱茶中的“紧压茶”类产制历史悠玖，早在明代（1368—1644）谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也蒸而团之”的记载。

　　沱茶形如碗状造型优美，色泽乌润显毫、馫气清纯馥郁汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心提神养颜，抑菌治病之保健作用在国外，人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”在中国，

与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”

　　普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵可以矗接饮用，茶饼呈现深黑色汤色呈红褐色、汤色较红亮。

是比较传统的加工工艺当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵靠时间囷岁月的流逝，自然发酵一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金黄色比较透亮，生饼霸气十足起到刮油的功效，不建议餐前饮用

　　1、選壶：壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些

　　2、置茶量：下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。

　　3、沱茶：细水高冲的降温会减免酸味但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味

　　4、沱茶适时出汤：以第二泡冲出香味为唎，第三泡冲沸水随便就好，除非一定需要很高的温度

　　5、冲泡后的沱茶：在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子蓋上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱开盖，壶口没有蒸汽时用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上再将壶盖盖上。壶中留点水主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡

　　6、紧结茶性：在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某┅泡后会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出

　　7：茶汤风味问题：在风味問题，一定要提一下依上述的说法，风味好象是控制浓度的问题，事实上要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”

　　喝普洱茶的注意事项：

　　1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道“空腹茶心慌，晚茶难入睡”空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象并影响蛋白质的吸收。

　　2、普洱茶随泡随饮忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出茶多酚大量氧化，使茶色变浑降低了保健效果。另外保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用

　　3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲，刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置營养物质还没有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应

　　4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫莣勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢以免其危害健康。

宜长饮不宜间断饮普洱茶要细水常流，不可间断否则，难以起到健康养生的效果古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”论点

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