小米椒拌韭菜苔炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-03 04:00 标签： 椒苔

“这是一道很普通的家常菜但昰味道非常棒，营养价值也很高的千张我国北方称为豆腐皮的豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白可凉拌。可清炒可煮食。韭菜可補肾益胃充肺气，散瘀行滞安五脏，行气血止汗固涩，干呃逆所以我极力推荐给大家这道健康的家常菜”

肉丝千张炒韭菜的做法步骤

  • 韭菜洗净切成寸断，葱姜切碎

  • 锅中放水烧开加入盐 千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味

  • 加入料酒 葱姜 生抽 糖继续煸炒。

  • 放入一点泡椒煸炒均匀

  • 最后加入韭菜 快速煸炒，加盐调味即可

肉丝千张炒韭菜的更多做法

因为到了吃的季节又是我很喜欢吃的菜我就买了做啦。

韭菜苔炒肉丝炒蛋蛋的做法  

  1. 备菜：1 洗好好韭菜苔炒肉丝并切段（2厘米长短根据自己喜好）；2 将小葱洗好切小段，大葱取葱白切丝；3 将小米椒切段（辣慎重）；4 蒜瓣拨好清洗后切片；5 鸡蛋入碗搅拌均匀。

  2. 葱油：锅中倒油（油量不要太多但是一定要能没过要炒的鸡蛋液量）大火将油烧制7分热时放入切好的葱白丝，待油热后葱白逐渐变色时候讲葱白丝挑出扔掉（平常家中做的熟油）

  3. 炒鸡蛋：油温高时将大火转至中小火（我为了快，大家可以根据自己的习惯掌握火候否则容易糊），将鸡蛋液摊入油锅中进行翻炒，微微发黄发焦时候关火（根据个人喜好）将鸡蛋撇油盛出，剩下油不要倒掉如果少了可加点儿油等着炒菜。

  4. 开炒：开大火油热后將香葱段、小米椒、蒜片一起放入爆炒，要变色时候将韭菜苔炒肉丝倒入翻炒然后放入生抽和盐，再放入炒好的鸡蛋过程要在1-2分钟，否则韭菜苔炒肉丝炒老了会咬不动然后就粗现了上图的作品?

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