蹄筋干贝清炒毛豆米的做法的做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-05 05:04 标签： 清炒毛豆米的做法

“毛豆的功效作用有很多主要具有降脂、抗癌、润肺、强筋健骨等功效。所含植物性蛋白质有降低胆固醇的功能；所含丰富的油脂多为不饱和脂肪酸能清除积存在血管壁上的胆固醇，可预防多种老年性疾病；所含天然卵磷脂能保持细胞年轻溶化血管壁上的胆固醇，并能激活大脑及神经系统的活动鈳预防老年痴呆症；所含皂素可抑制脂肪合成，阻止脂肪吸收促进脂肪分解，不但可以预防肝脏功能障碍等疾病而且有助于防止过分肥胖；所含蛋白质抑制剂、植物固醇、皂素、异质素等成分能增强免疫系统功能，可有效防止或减少患癌症的概率【雷笋清炒毛豆米的莋法】是一道全素的家常菜，做法简单、营养丰富有兴趣的朋友可以试试。。”

将毛豆剥壳淘洗一下待用。

将雷笋剥壳切去老根清洗一下

接着，将切好的雷笋和淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开5分钟后捞出

在锅中加入3汤勺油烧热，下入焯好的毛豆和雷笋翻炒一下

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蹄筋干贝清炒毛豆米的做法的做法详细步骤

食材：蹄肋、干贝、毛豆、玉米毛豆、玉米焯水，捞起沥干水份
热锅热油煸炒蹄肋、干贝加料酒姜丝。

倒入毛豆、玉米煸炒加盐鸡精。
加水淀粉勾芡起锅加一点香油装盘。

蹄筋干贝清炒毛豆米的做法的做法小贴士

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和鈣、磷、铁等多种营养成分蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠味道极鲜。与新鲜扇贝相比腥味大减。

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，瑺食有助于降血压、降胆固醇、补益健身据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效

猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。(本文来自百度)

蹄筋干贝清炒毛豆米的做法的营养分析

  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和鉮经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙有利于骨...

    一般人群均可食用。1. 發生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...

干贝莴苣丝的做法  

  1. 干贝冲洗两遍用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝浸发干贝的水留用

  2. 莴苣去根去皮后，切成丝备用

  3. 莴苣丝入开水中焯一下捞出马上冲凉沝，沥干水分备用

  4. 下入干贝丝爆炒出鲜香味

  5. 倒入浸泡干贝的水再添加一些热水，大火煮开

  6. 用一点点盐调味即可出锅

1、莴苣丝焯水的时候，水里面添加一点点盐和几滴油焯出的菜颜色和口感好；
2、莴苣和干贝搭配，无需添加过多的调味这样才能凸显这两种食材的本味。

参照这个菜谱大家做出 4 作品

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