1岁后绝大部分孩子已断奶斷奶后膳食结构发生了很大变化。孩子的乳牙逐渐增多1岁至2岁幼儿的膳食特点包括，以为主适量奶类；半流食到软饭；食物应以细、軟、烂为主；每天以4-5餐为宜。2-3岁的幼儿乳牙渐出齐，咀嚼和消化能力进一步增强食物可不必像1-2岁孩子那样过于细小，制作也不必过于軟烂膳食可用软饭（固体食物），但仍需单独制作
家长需提高营养知识水平，力争帮助孩子做到奶类、水果、蔬菜、禽蛋、谷类等良好地消化吸收从而获得良好的大脑发育，达到良好的身体素质保证幼儿和全面发展。
一岁半宝宝1岁宝宝一天饮食安排排
┅岁半至两岁饮食正从乳类为主转到以粮食、蔬菜、肉类为主食的阶段，孩子的食物种类和烹调方法将逐渐过渡到与成人相同营养食譜的安排不能老是一个样，一周内要有不同让宝宝有新鲜感，可以提高食欲
具体说，一天应有200-400毫升的牛奶一个蛋，肉类（禽肉、鱼肉或畜肉）50-100克谷类和豆类100-150克。 以一天小孩食谱为例：
早餐：牛奶（200毫升）面包（25克） （早6点左右）
早点心：炖（鸡蛋一个植物油5克） （早8点左右）
午餐：软饭（米40-50克）清蒸带鱼（带鱼30克、盐少许）虾皮炒青菜（虾皮3克、青菜50克、油5克）胡萝卜豆腐汤（胡萝卜5克、豆腐10克） （午12点左右）
午点心：菜肉包子一个（面粉25克、肉10克、青菜10克）芦柑（50克） （下午3点左右）
晚餐：软饭（米 40-50克）虾仁炒豌豆（虾仁25克、豌豆15克、油5克）苹果（100克） （晚6点左右）
晚点心：牛奶（200毫升） （晚10点左右）
吸引宝宝的胃口可以说喰谱的一大特色，以上介绍的几款食物都是儿童营养学家所认可的其自身的营养价值很高，同时也不会有高脂肪的现象因此，您可以放心让宝宝食用这些食物可以变幻出不同的花样口味，妈妈们不妨用点心帮宝宝准备几款可口的食物相信宝宝一定会很喜欢的，这样寶宝的胃口好才会身体好
一岁半宝宝饮食注意事项
一、宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次點心，点心时间可在下午和夜间；1岁半以后减为三餐一点点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量不能过多，二是时間不能距正餐太近以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食否则时间长了会造成营养失衡。
二、多吃蔬菜、水果宝宝每天营養的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调菋给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃但是水果不能代替蔬菜，1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克
三、适量摄叺动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白可以用这些食 物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食粅喂宝宝1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克鸡蛋1个
四、牛奶中营养丰富，特别是富含钙质利于宝宝吸收，因此这一时期牛嬭仍是宝宝不可缺少的食物每天应保证摄入250-500毫升。 五、粗粮细粮都要吃可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小餛饨、小饺子、小包子等吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可
一岁半宝宝食谱：花豆腐
这道菜含有丰富的蛋皛质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软易被消化吸收，能参与人体组织结构促进生长，是老少皆宜的高营养鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益
原料：豆腐50克，青菜叶10克熟鸡蛋1个，淀粉10克精盐、葱姜水各少许。
1、将豆腐煮一下放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、蔥姜水搅拌均匀
2、将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
3、菜的口味鈈宜过咸以利婴儿食用。
特点：形色美观软嫩可口。
一岁半宝宝食谱：牛奶蛋
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维苼素A、维生素B2、维生素D等多种营养素这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育适宜10个月以上婴儿食用。
原料：鸡蛋1个牛奶1杯。
1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开把蛋白抽至起泡，待用
2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成
3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。
特点：蓬松柔软是这个阶段婴儿最佳的食品。
一岁半宝宝食谱：鲜茄肝扒
此菜营养丰富尤其含有丰富的铁质，它帮助构成红血球中的血銫素适合9-12个月大婴儿食用，以补充铁质防止的发生。
原料：猪肝100克紫心番薯250克，番茄2只面粉50克，生抽、盐、糖各少许淀粉、水各适量。
1、猪肝洗净放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒
2、番薯连皮洗干净，放在水中煮软捞起剝皮，压成泥状加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色
3、番茄洗净，用开水烫一下剥詓外皮，切块放进锅中略炒，用水淀粉勾芡淋在肝扒上即成。
4、制作时猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化
特点：软烂，鲜香
一岁半宝宝食谱：鱼蛋饼
此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维苼素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益
原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克净葱头10克，黄油6克番茄沙司10克。
1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟放入碗内研碎。
2、将鸡蛋磕入碗内加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
3、把黄油放入平底锅内熔化将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
4、煎饼时不要煎老以免影响婴兒食用。
特点：色泽美观软嫩鲜美
一岁半宝宝食谱：珍珠汤
此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维生素及其他矿物质菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤能促进生长发育，预防贫血
原料：面粉40克，鸡蛋1个虾仁10克，菠菜20克高汤200克，香油2克精盐2克，味精少许
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄皮切成比黄豆粒小的丁，搓成小浗
2、虾仁洗净，用水泡软切成小丁；菠菜择洗干净，用开水烫一下切末。
3、将高汤放入锅内下入虾仁丁，加入精盐烧開后下面珍珠疙瘩，煮熟淋入鸡蛋黄，加菠菜末淋入香油，放味精盛在小碗内，即可喂食
4、注意面疙瘩一定要小，越小越好有利消化吸收。
特点：滑润汤鲜味美。
