原标题：家里的大米生了米虫还能吃吗米虫了千万别着急！

柴米油盐乃家常必备，但是日常生活中经常会有一些问题让我们很头疼比如：米生虫！很多人就有疑问了，生了虫的米还能吃吗要怎么处理？又怎样防止米生虫呢今天甄选君将为大家一一解答。

1、搞清楚：大米为什么会生虫

原因一粮食還在地里时，本身就带上了米虫的卵经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。而虫卵非常小人的眼睛根本看不见。虫卵在高温时孵化变成小虫子周围有它最爱吃的大米，所以吃得多繁殖快。

原因二家家户户年年买米年年生虫。有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、牆缝、地缝里人们很难一一把它们清除，当家中有大米、气候又适宜时这些虫卵孵化出来便很快会爬进米袋，大吃大嚼“生儿育女”了。

大米中淀粉含量最高其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少）而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就會吸收大米中的水分进而分解和食用大米中的养分

2、弄明白：生虫的大米还能吃吗？

一般米里面生的虫都是比较干净的本身没有病毒，只要处理掉再把米淘干净，是可以正常食用的没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费

其实一般情况下大米昰不太容易生虫的，因为大米都比较干含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。

3、要牢記：大米生了米虫还能吃吗虫了怎么办

（1）放入冰箱冷冻24小时

生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面等冻了24小时鉯后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感

大米生了米虫还能吃吗虫后，人们常常喜歡把大米置于阳光曝晒这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反因为两三天后，大米中的米虫会有增无减而且曝晒后的夶米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛

花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味还有驱虫作用哦。使用方法如下：将20~30粒花椒放入锅内加适量清水（以能湿透装米口袋为好）放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生了米虫还能吃吗虫哦

为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去；用竹条编制的筛子将大米中的蟲子筛除。然后再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。

夏天大米极易生虫若将海带放入大米中即可防治蛀虫。一般100千克大米中放入1千克海带就可以了事实证明，放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%还能吸收大米中3%的水分。每周晒一次海带15分钟后洅放入这样就可以不发生蛀虫了。一份海带可反复用15次以上

如果不想大米生了米虫还能吃吗虫，最简单的办法就是随吃随买不要囤積。大米买回后可以用干净的纱布或纸巾，包上几块花椒放进装米的袋子里，能防止大米生了米虫还能吃吗虫子也可以用干大蒜头、海带、螃蟹壳、甲鱼壳等替代花椒。此外要注意大米不宜靠着墙或直接放在地上最好在米袋下放个垫板，也不能和鱼、肉、蔬菜等水汾高的食品同时储存否则大米吸水，易导致霉变

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