什么菜最有营养好

  儿菜的学名叫做“抱子芥”它是芥菜的一个品种,营养丰富肉脆少筋,且有解毒消肿、下气消食和利尿除湿等食疗功效

  儿菜是芥菜的一个品种,长相奇特当儿菜的幼苗长到一定阶段时,它从叶腋处长出的嫩芽就会不断膨大最后变成100到200克的翠绿芽块。每株儿菜大约会长出15到20个芽块它们環绕在儿菜的粗大根茎上,如同无数孩子把母亲围在中间呈宝塔形,非常美观

  由于儿菜具有一母多子的特性,所以人们把它形象哋称为“儿菜”也叫超生菜、娃娃菜、娃儿菜、孩儿菜或棒菜等,四川宜宾人更喜欢称它为“南充菜”其实它的真正学名叫做“抱子芥”。

  儿菜属于芥菜的一种所以它具有芥菜的清香味,但口感却比芥菜要好得多了甘甜而不带苦味,嚼在嘴里肉脆少筋不带残渣,品质细嫩味道鲜美。

  儿菜不仅好吃而且是富有营养的养生蔬菜,它含有丰富的钙质、蛋白质和维生素经常食用还有提高免疫力的作用,适合各种人群食用

  儿菜有解毒和消肿的食疗功效,其丰富的膳食纤维还可以预防肠癌等胃肠道癌症儿菜中的硫代葡萄糖甙经水解后能产生挥发性芥子油,有促进肠胃消化吸收的作用其特殊的鲜香气味还能增进食欲,帮助消化有下气消食的功效。

  儿菜中含有丰富的钙、磷、铁等微量元素被人体吸收后能利尿除湿,促进机体电解质平衡可防治小便涩痛或淋沥不尽之症。

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