焖子，怎样在家自制焖子怎么做更好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-30 07:43 标签： 怎样在家自制焖子

主料：猪肉（三肥七瘦）1斤红薯粉条半斤，红薯淀粉适量（1-1.5斤）大葱3棵，老姜1大块大蒜2头，酱油适量五香粉1勺，盐适量 大蒜，香醋盐，白糖香油。

1、葱切算剁成末红薯粉丝提前泡软后切成碎丁。

2、猪肉清洗干净后切丁

3、找一大些的容器，放进葱姜蒜末红薯粉条和切好的肉丁，调入酱油、盐、五香粉顺着一个方向搅拌至上劲儿。

4、一边放入红薯淀粉一边加水搅拌，直至肉馅变成有些许流动状态的糊状

5、搅拌好的焖孓糊转至有一定深度的浅盘中然后将浅盘在操作台上稍稍磕几下，让焖子糊表面变得平整

6、 冷水上锅，蒸至焖子表面凝固定型后用筷孓在竹签在表面扎一些孔这样更有助于焖子内部熟透。一般来说125px左右厚度的焖子上汽后蒸35-40分钟就可以了

7、蒸好的焖子晾凉后，浇上蒜苨、陈醋等调的酱汁食用口感更佳

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