老干妈好吃还是老干爹和老干妈哪个好吃好吃、

—— 林依轮 饭爷创始人

“我爱的囚已经飞走了爱我的人她还没有来到”,能哼出这首歌的朋友应该都有点年纪了

这首1993年发行的《爱情鸟》,让林依轮火遍了大街小巷也将他送上了春晚的舞台(在那个春晚还极具影响力的年代),在很长一段时间里人们几乎把林依轮和爱情鸟划了等号。

这一等就昰二十年。再让人们注意到他是在网络直播大火的2016年,三场家宴的直播收获了超百万的人气。既有被林依轮的豪宅所震惊的吃瓜群众也有被晚餐所吸引的吃货少女。

“原来林依轮做饭这么厉害!”

“想去他家做个端盘子的”

“他当歌手之前就做过厨师”

林依轮确实在19歲的时候去玻利维亚做了一年厨师十年前他还在中央电视台做过《天天饮食》的主持人,他儿子也是真帅但他做直播的真正目的,是為了自己的餐饮品牌“饭爷”造势

2014年,热爱美食的林依轮创立“饭爷”人是铁饭是爷,人一饿总会说“爷要吃一顿好的”。这就是飯爷名字的由来同年,饭爷成功完成天使轮融资

在筹备饭爷的过程中,他发现可以把别人家成熟的产品或是半成品、农产品,通过洎己的加工变成一个可标准化复制的东西打定主意,林依轮选择了辣椒酱作为先锋军开始了自己的创业征程。

2016年5月饭爷辣酱正式亮楿,开卖2小时卖出三万瓶。2017年“饭爷”单月销售超过千万。

林依轮说“就像美国的亨氏一样,大家在餐桌上都会放一瓶蕃茄酱我唏望在中国人的家庭餐桌上,有一瓶饭爷的辣酱”

艾问创始人艾诚对话林依轮

艾诚:能让我们想到做调味品辣酱的,在中国只有一个叫老干妈,你希望成为下一个老干妈吗

林依轮:我是老干爹和老干妈哪个好吃,老干妈想做单品也曾经号称要上市。但是从饭爷来说一开始我要做一瓶辣酱,从辣酱切入调味品市场我有一颗野心,虽然现在把我划分到卖酱的行列

艾诚:您在过去的四年间给大家的感觉是在蒙眼狂奔,要做中国饭爷为什么?

林依轮:中国的调味品市场一年是4000亿的盘子辣酱是320亿,我希望通过辣酱去切入整个调味品荇业我们想做全品类发展,是很不容易的做全品类发展的品牌现在只有两个,一个是海天一个是李锦记,我希望做第三个当然我吔希望有机会能超越他们。需要做的事情太多了人家有一个历史的积淀,有一个时间的积淀饭爷是凭空而起,那你凭什么超越如果峩不拼的话,肯定死在路上所以说四年,你看到的宣传也好所有的东西也好,那个是我想让大家知道的我不想让大家知道后面太多嘚事情了。

艾诚:其实最好的商业模式就一个字——“好”任何单品还是服务,你做得更好、再好、最好的时候它就成了卓越,就成叻最好的商业模式为什么不就做单品?

林依轮:你觉得你做的是好产品别人不认你,你自己再说好我做到最好了,全世界最好了沒有用。最后就是你在家里自娱自乐什么东西能真正叫好?就是有普惠价值的产品那才叫好,就是你为社会带来了什么

就像苹果,咜改变了人们的生活方式改变了我的使用习惯。我以前不懂电脑太复杂,但现在我用苹果就很方便它真正改变了你的生活方式。我們所有的高科技有什么用服务于人。如果你不能让每个人都得到你的这项服务那就不能说你是好。

艾诚:你要把自己的品牌做成一个百年老店吗

林依轮:我必须要这么做。我喜欢食品我想把食品这件事做透。我正在朝那个方向去虽然我知道还差得很远。

中国食物嘚消费升级、餐饮的消费升级我们看到的都是表面,如果我们真正关注后厨大厨用的是什么,那个时候大家就知道饭爷就知道我为什么要坚持去做。不光要做一个产品的消费升级、品位的消费升级我们要做一个产业的消费升级。

我现在是中国调味品协会的常务理事调味品协会一直在跟我谈,希望我能够带领整个调味品产业的消费升级因为他们觉得饭爷这个品牌才是真正中国调味品应该有的品格。

艾诚:饭爷辣酱有一个特别有态度的口号叫做不妥协、不将就,是辣酱不妥协、不将就还是你本人如此?

林依轮:这是做广告的时候讲的其实在做这件事的时候,首先你要想怎么去做我一开始也说过,用文化去切入我们去年开始跟故宫合作,把我们的辣酱在故宮里进行销售当时我跟王院长见面的时候,他说你一个卖辣酱的为什么要进故宫呢?我说故宫讲的是文化传承饮食有太多东西可讲叻。宋朝就有用花椒、胡椒做的辣酱到了明清,辣椒从海上之路进入我们的辣酱一直在升级,在传承

他说你想做什么?我说我就想紦这个事做好虽然故宫的生活已经过去,但很多祖上讲究的东西一直存在我说我要把这种讲究的东西,我们对生活的讲究不是因为峩们现在突然有钱了,我们想去显摆自己这个讲究是我们血液里的,祖上传下来的

艾诚:一个产品的好是怎么界定的?尤其是一个调菋品的好你能好到哪儿去呢?

林依轮:很多人问我说饭爷辣酱跟老干妈有什么区别?我说没区别

为什么没区别?我当时出的第一款嘟是油豆豉的辣酱这是一个品类。当时老干妈他们去全国打官司说要申请专利,说别人模仿了他们其实油豆豉的辣酱不是老干妈的,这个是从清代就有的所以这个官司是打不成的。但是在整个行业发展的过程当中在经济崛起的这一段时间里,老干妈用他的味道、記忆留住了他的消费者

也就是说,问消费者辣酱是什么他会说老干妈,其实就是油豆豉但大家不知道是油豆豉的辣酱。饭爷做的第┅款恰恰就是油豆豉辣酱我跟他们解释,七种辣椒两种豆豉,特级杏鲍菇熬制了多长时间。懂吃的人就说我以后就选林依轮了。囿一个朋友告诉我说送你四个字:温润不燥。

你做产品的时候产品的立意点到底是什么?别人说吃辣酱太不健康了那么咸,那么多辣椒吃了以后上火,你那是没吃到好的盐放多了,油泼辣子的时候油温太高了,没有控制它的油温产生了不好的东西,这种东西昰让你上火的我们用很好的工艺,很好的材料制作就是要让消费者吃得健康。至于怎么样让消费者吃到第一口买你的第一瓶辣酱,這是后面的事了只想做一瓶好的辣酱,这就是我的初心

艾诚:饭爷和林依轮本人,你希望在这个市场里面扮演什么角色一统江湖吗?还是一个小而美的百年家族企业亦或是一个资本运作的上市公司?

林依轮:其实说到这个也有朋友跟我开玩笑说,林依轮你行你唱歌唱了一辈子,最后还留下这么大一个产业给家里跟这个没关系,首先我在创业这件事上我自己本身想做这件事,但是我在创业初期就是有投资人,用他们的情怀打动了我觉得我真应该走这条路。

艾诚:不是您打动了投资人是投资人的情怀打动了你创业?

林依輪:一开始我的确就是做一个好吃的我的朋友能吃到就可以了,我没有说一定要把这个事做多大但是我一个投资人朋友就说,你让我身边这些朋友天天吃好吃的如果不让全国人民都吃上你这样的东西,你就是犯罪我说那我试试。

艾诚:很多人都在看着林依轮创业聽这句话的时候我突然理解了,我身边也有一些小有名气的朋友他们有一天给我递名片,说我创业了我说这个名片不是你的名字,他們说万一败了脸就丢了。可你一上来就高举高打是不是有点骑虎难下了呢?

林依轮:没有关键是你自己身上流的到底是怎样的血液?如果只是职业经理人来管理想靠开源节流让一个公司稳步成长,那不是林依轮想做的事我相信也不是投资人投饭爷的时候想的。别囚问我的商业创新是什么我说是IP+品牌。两年时间让更多的消费者吃到了饭爷的产品,知道了饭爷这个品牌证明我这么做其实是对的。

艾诚:我自己也是一个创始人每天夜深人静回家的时候,我只想一个词放弃。每天醒来的时候又不一样充满了希望。这个世界有呔多的不确定性你没有这样的困惑吗?

林依轮:我每天回到家以后就是想睡觉我困,困死了我是一个唱歌的,其实在舞台上面对着峩的歌迷、粉丝、观众我只需要把我喜欢的东西拿到舞台上表现出来就可以了。但是我现在在公司天天要绞尽脑汁,想我的商业逻辑商业路径,还想怎么卖酱回到家之后,我真的没有时间想这些东西赶快睡一会儿,一会儿早晨起来又要去公司签字了

艾诚:其实奣星或者是个人IP创业,经常会听到一种声音这不就是网红吗?这不就是个自媒体吗但伟大的品牌往往都是从创始人的疯狂开始的,每┅件伟大的事背后都有一个勇敢的开始你不知道他的坚持会带来多少神奇的力量,它的生命力是不应该被低估的

林依轮:更重要的是莋食品这一块,这是永远的刚需除非有一天早晨起来,我们可以吃一粒药然后一天不用吃任何东西。如果真的到那个时候我也就不活了,我就不想活了因为食物能够带给人的这种愉悦,是其他事情没法比的

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原标题:老干爹和老干妈哪个好吃和老干妈居然是这样的关系!万万没想到……

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作为贵州人没有谁不知道老干妈吧,

但是你听说过老干爹和老幹妈哪个好吃、老干爸、干儿子、干女儿

先让你们感受一波山寨界的泥石流,

看完怀疑整个世界都是假的......

这么多核桃哪个才是我要嘚那个?

我大雪不大雷,表示不服

不是所有的牛奶都叫特仑苏它还有可能叫特仑特

想吃“康师傅”,买到手的竟是“康帅傅”;想喝“娃哈哈”拿到的却是“娃恰恰”;还有“思念”变成“恩念”、“奥利奥”成了“粤利粤”……你在生活中,是否遇到过这样的山寨產品

我们这么多年都吃了些什么啊

由于山寨产品取名、选择包装的脑洞开得实在太大,正牌商家往往猝不及防于是,被逼无奈的正牌商家采用了“以牙还牙”的策略——先抢注一批商标让投机者无漏洞可钻。

所以当你看到模仿“雪碧”的“雷碧”,模仿“星巴克”嘚“星巴客”模仿“娃哈哈”的“哇哈哈”……不要惊讶

这些品牌其实并不是山寨

而是大家所熟悉的那家公司注册的!

很明显,图上这兩瓶“雷碧”正是“山寨”了可口可乐旗下的雪碧。

但是从包装颜色、图案、字体几乎和正版雪碧一样,如果你走了神还真可能搞錯。

或许你很难相信“雷碧”这个商标的所有者,真的就是可口可乐!对就是那个可口可乐!

大公司纷纷注册“山寨”商标

有网友说:大白兔为了保护自己的商标,注册了十几个近似商标:大灰兔、大黑兔、大花兔、小白兔、金兔、银兔……

大家小时候吃的正版大白兔嬭糖是上海冠生园食品有限公司出品的在国家工商管理总局商标局系统中,上海冠生园食品确实注册了很多类似商标例如2014年注册的“巨大白兔”、“巨白兔”、“金兔”;1991年注册的“大黑兔”、“大花兔”、“大灰兔”、大红兔”。

色彩控除了冠生园 还有这家企业

我们熟悉的雷军和他的小米同样是宗师级别的颜色控——我们知道有红米手机,但很少有人知道小米已经把蓝米黑米紫米橙米、绿米、黄米、桔米全都注册了!

不知道集齐所有颜色的米能不能召唤雷军

除了颜色控,还有亲情控

既然有阿里巴巴(爸爸)还有“马云爸爸”,那么为什么不可以有阿里妈妈

既然有了阿里妈妈,为什么不可以有阿里爷爷、阿里奶奶

嗯,独生子女太孤单再来个阿里哥哥、阿里弟弟、阿里姐姐和阿里妹妹也是极好的;

当然,阿里宝宝显然也是不能少的毕竟希望在下一代,而且有了宝宝整个大家族就更热鬧了呢!!!

阿里巴巴注册的部分商标

当然亲情不一定非要是血缘上的。

我们有了老干妈陶华碧这显然还不够,来个老干爹和老干妈哪个好吃老干妈才不孤独;当然,老干爹和老干妈哪个好吃老干妈你也可以喊成老干爸、老干娘,这要看你的心情和你们当地的习惯;此外既然有干爹干妈,就还要有干儿子、干女儿

繁杂的色彩,还有七大姑八大姨复杂的关系是不是已经把你绕晕了?下面看点简單的数字。

六个核桃的厂商名叫养元智汇我们喝六个核桃的时候,可能的感觉是——这瓶饮料里面含有6个核桃的营养那要是人家的產品是7个核桃怎么办?消费者难免会心想:7个核桃肯定比6个营养(所以小编没查到6个以下的核桃)

这样不幸的事情就发生了,七个核桃巳经被抢走了:

更过分的是甚至有人还生产出了九个核桃,比六个核桃整整多了3个多出比例高达50%!!!

没办法,防不胜防光有核桃還不够,核桃加上枣的组合营养搭配更均衡……

怎么办?养元智汇想了个办法它把“八个核桃”、“九个核桃”拿到了手里。

对酒精愛好者来说五种粮食发酵出来的佳酿已经足够吸引人,那如果是六种粮食、七种粮食、八种粮食、十种粮食……甚至千种粮食酿出来的酒又会是何种琼浆玉液?

五粮液不会给其他人机会六粮液、七粮液、八粮液、千粮液都已经是他的了。为了保险起见二粮液、二粮春、十粮春……都得一网打尽!

如果说上面的案例,还有逻辑可循那下面这些,只能用天马行空、灵光一现、鬼斧神工等等词汇来形容叻

星巴克注册起商标来,真的只能用丧心病狂来形容!他们可能翻遍了新华字典:星巴客、巴克星、巴星克、辛巴克、辛巴客、新巴特(绝佳的相声练习题材)……

要苦大家一起苦宝洁公司为了海飞丝,也是伤透了脑筋他们不得不把“每飞丝”给注册了。

哈哈哈哈哈囧哈哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈哈

大公司为何疯狂注册商标

这么多大公司都在疯狂注册商标其意图是什么呢?

成都某律师事务所的金律师表礻如果一家公司申请注册商标时选择了某种类别,如可口可乐注册“雷碧”时选择了“非含酒精饮品”类那么若另有商家生产了“雷碧”品牌的非含酒精饮品,那么可口可乐就可以进行起诉

不过,一方发起诉讼时必须要证明对方产品商标与自己近似。此外像可口鈳乐公司注册“雷碧”商标,可能就是为了避免遭山寨的预防手段因为,如果可口可乐不注册“雷碧”那么,另一个商家生产了“雷碧”而且变更了字体设计等,可口可乐就不容易证明对方的商标与自己的“雪碧”类似

但是,对于上文图片中的“雷碧”饮料金律師认为,可口可乐哪怕以“雪碧”商标侵权为由进行起诉也很可能胜诉,因为图片中的山寨产品的包装与雪碧非常近似而可口可乐注冊“雷碧”主要是预防措施。

其实最近几年,大公司的商标案并不少见例如“新百伦”和“New Balance”一案件。

此外贵州的“老干妈”与福建的“老大媽”也展开了一场商标权属的争夺。

那么什么才是商标侵权呢?商标侵权是指:

行为人未经商标权人许可在相同或类似商品上使用与其注册商标相同或近似的商标,或者其他干涉、妨碍商标权人使用其注册商标损害商标权人合法权益的其他行为。

现行的《商标法》第十三条规定:

为相关公众所熟知的商标持有人认为其权利受到侵害时,可以依照本法规定请求驰名商标保护

就相同或者类姒商品申请注册的商标是复制、摹仿或者翻译他人未在中国注册的驰名商标,容易导致混淆的不予注册并禁止使用。

就不相同或者不相類似商品申请注册的商标是复制、摹仿或者翻译他人已经在中国注册的驰名商标误导公众,致使该驰名商标注册人的利益可能受到损害嘚不予注册并禁止使用。

咱们贵州的老干妈还有这么多亲戚

不然这里突然冒出一个干儿子,

咱们贵州的老干妈可就亏大了!

原标题:那些名气不如老干妈泹好吃到没朋友的辣椒酱!

老干妈依然稳坐华人圈辣酱第一把交椅

简直是居家旅行、外出留学、月末没钱必备单品...

但今天要推荐的是那些洺气不如老干妈

但口感不输老干妈的那些辣酱

点赞最高的为仲景香菇酱,采用了号称中国最好的西峡香菇为原料某宝售价8.8元/瓶,现在有7種口味我说首选香辣味应该没有人反对,一餐饭干掉半瓶还有,香辣味的沾馒头吃、新奥尔良味的沾饺子简直爽的不要不要的...

优点:比较百搭,口味多拌饭、拌粉面、炒菜均可

缺点:由于香菇本身比较吸油,所以偏油一奈奈

光听名字就知道这个对于需要减肥的人群昰个大杀器而产自四川的辣椒酱带有天然的川菜口味,事实上饭扫光也是属于炒制,并非腌制因此,在口感上更为清爽

下面引用劉瑜《送你一颗子弹》书中的一段描写:饭扫光,顾名思义就是一种能让你把饭一扫而光的辣酱。与一般的辣酱比她比较有“内涵”――里面有蘑菇、萝卜干、大头菜或者干笋等等。她的辣不象阿香婆那样杀气腾腾,而是辣中带点香、带点鲜、带点风骚如果说阿香嘙的辣,是一个大老粗站在一栋居民楼底下大喊“安红、安红我爱你”,而饭扫光的辣则是张靓影小姐的海豚音,在往上提升的过程Φ还有那么一丝丝摄人心迫的震颤。。

看这段的时候真是馋得我口水直流去超市看到果断买了一瓶,嗯可能国外这种下饭菜比较尐吧。

优点:可操作空间太大任何食材加入饭扫光,都能成为一道地道的川菜

甜辣味牛肉酱味道棒!还不辣!!

优点:不辣不辣不辣!!!

当你口里没啥味儿的时候吃,准能让你一辈子都忘不了这个味儿

优点:纯小米椒制作,爽翻天

缺点:卖相不好让人没有想要买嘚欲望。

据说这是一位烧烤摊主的独门配方用的是云南红河州当地的小米椒做的辣椒酱,也因为这款辣椒酱烧烤摊的生意火爆到不行。然后烧烤摊主不卖烧烤专门做辣椒酱所以有了这款味道独特的辣椒酱。

你们说我要是去买点这个辣椒酱然后再去摆个烧烤摊会不会也會发家致富走上人生巅峰

优点:百搭酱,不管是下饭还是炒菜都是超级好的配料

缺点:这个是真的有点辣!!!

想吃正宗川味儿?那伱家里必须得来点这一款!

总之做麻婆豆腐必用这个酱花椒热油锅呛下,再下酱下豆腐味道超级棒!

优点:川菜必备配料!有了它上媔菜都下饭!

吉香居最推荐这款酱牛八方,这款貌似是颜值最高的包装非常精美,保护措施也很好一般不会流油。酱里包含香菇、牛禸粒、花生仁算是一款最适合拌饭的酱料了。味道就不多说了因为光是看看就在流口水了。

潜江特产里面有块状的牛肉、黄豆和花苼,口感十足

味道整体上不算特别辣,但是鲜香可口很好下饭。

就算是直接吃我觉得也是可以的,经常一不小心就把一瓶吃了大半

还有传说中的脆脆响。苔菜做的酱味道适中,不是特别辣

借用知乎网友的话就是:

纵然有吃遍天下调味酱,不识相思也枉然!

还有鉯下比较有名的排名不分先后

2.Nutella(用于吐司、华夫饼等)

3.广东产的任何沙茶酱

好吧,其实我觉得以上的所有的辣椒酱都比不上下面这罐下飯

橄榄菜啊还有隆香坊的麻辣萝卜丁,顿顿都吃好嘛

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