茄子西葫芦，香菇韭菜，土豆圆白菜, 豆角，青椒菇类，洋葱黄瓜，海带空心菜，香蕉玉米等等，只要想得到没有什么烤不了，要说好吃韭菜茄子里面刷辣酱，金针菇 蒜台，强烈推荐

　　很多蔬菜可以包在锡纸里放点黄油和盐，包好放在上面过5分鍾就可以吃了，味道鲜嫩又有营养。

　　烤蔬菜和肉一样上架时一定要刷油，不然容易糊且干

　　香菇：新鲜的香菇，大个的分荿4份，穿起来烤要用耗油烤。可以稍微烤糊一点用耗油就不用放盐了。

　　土豆：要切薄烤勤翻，不然外面糊了中间还没熟色拉油就好。

　　金针菇：洗干净根部要切掉，穿在根部烤也是耗油更好吃。

　　青椒：肉厚的吃起来比较有口感耗油、色拉油都可。

　　红薯：用锡箔包2层不2头要密封好，不要有透逢的地方埋在炭火里烤。 透逢或一层一定会糊的没法吃。2层就相当的美味

　　玉米：这个是技术活，要多练了

　　藕：切片串在竹签上，加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤

　　还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等等均可串在竹签上烧烤。

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