怀孕期间多吃牛肉好还是多吃猪禸好?
都可以吃但台湾大学农化系教授萧宁馨指出，孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉每次60到100克，可以预防缺铁性贫血并能增强免疫力。萧寧馨说孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍。每 100克的牛腱含铁量为3毫克约为怀孕期间铁建议量的10％；含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77％营养价值比一般天然食品高。瘦牛肉也不会对血中胆固醇浓度造成负面影响他说，充足的铁质一方面能维持血红素正常以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累另一方面能使肌 肉产生充足能量，活动有力并不易疲倦缺铁的症状包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、头昏眼花。一旦体内储存的铁耗尽很容易导致贫血。如果妇女在怀孕期间缺铁产后应及时补充，否則身体的缺损可能难以弥补锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人嘚免疫力下降容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21％箌26％而对全麦面包中的锌吸收率只有14％。
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都可以吃但台湾大学农化系教授萧宁馨指出，孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉每次60到100克，可以预防缺铁性贫血并能增强免疫力。萧宁馨说孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍。每 100克嘚牛腱含铁量为3毫克约为怀孕期间铁建议量的10％；含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77％营养价值比一...般天然食品高。瘦牛肉也不會对血中胆固醇浓度造成负面影响他说，充足的铁质一方面能维持血红素正常以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度勞累另一方面能使肌 肉产生充足能量，活动有力并不易疲倦缺铁的症状包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、头昏眼花。一旦體内储存的铁耗尽很容易导致贫血。如果妇女在怀孕期间缺铁产后应及时补充，否则身体的缺损可能难以弥补锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降容易生病，对胎儿的神经发育容易產生不利影响牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21％到26％而对全麦面包中的锌吸收率只有14％。
