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众所周知厨师是一个讲究技术的职业，每一天都缺少不了真材实料的练习洏对想要进入厨师行业的学生来说，真材实料的练习更是必不可少厨师行业，与其他行业有着本质的区别厨师练习的原材料（鸡鸭鱼禸等）是不能重复使用的，今天炒了一盘菜用了一斤肉明天炒一盘菜又需要一斤肉，这不像机器是可以重复使用的因此厨师消耗的材料多、成本高，学费自然相对高一点
江苏新东方新东方烹饪学校学费表以 “明德尚能，知行合一”为校训理念以“汇集天下名菜，培養厨师精英”为办学特色以“重师德，厚基础有技能”为质量特色，“五步教学法”着重培养学生技能方面的训练，同时进行综合素质培训严格实行教学阶段考核，努力把学生培养成为烹饪基本功扎实、兼具创新意识的厨师人才实现学生的多元和可持续发展。
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