别    名:大叶牛奶珠(温州)大叶牛奶树（泰顺、乐清、洞头）

识别特征:落叶灌木或小乔木有乳汁，高1 —5 米小枝密生短硬毛，有环状托叶痕叶倒卵状椭圆形或倒卵状矩圆形，长7 一18 厘米先端渐尖，基部圆形或微心形上面疏生短糙毛，具基生三出脉；托叶早落雌雄异株；花序托大多单生叶腋，有梗球形戓近梨形，无毛或幼时有短毛直径1 —1.8厘米;雄株花序托内同生雄花和瘿花，雄花花被片3,雄蕊2 或3 ；雌株花序托内仅生雌花花柱侧生。花期4 朤果期8 一9 月。

 产    况:常生于山地灌丛、沟边或老石墙上。全市各县均有野生

 采    制:根及果入药。8 —9 月采果鲜用，或晒干备用；根全年鈳采洗净切片晒干。

性味与功能:味甘、微辛性温。补脾肾祛风湿，通筋络

临床应用:用于食欲不振、慢性腹泻、肾虚腰痛、乳汁不足、小儿营养不良、关节风痛等。

1 ．食欲不振、慢性腹泻：本品（根）、马兰、多花勾儿茶各1 两六月雪（茜草科）、截叶铁扫帝、石昌蒲各5 钱，水煎服；或以上药三倍量煎汤代水煮粥服以湿困中焦，脾阳不振所致的食欲减退较为适用脾肾虚弱腹泻或便塘者以本品（根）1 两、龙芽草、石血（红对叶肾）、金樱子根各5 钱，水煎服

2 · 肾虚腰痛：本品（根）1 两，水煎服；或加扶芳藤、鸡矢藤各1 两加猪炖煮，服汤食肉

3 。乳汁不足：本品（根）2 两地锦1 两，白茅根5 钱猪1 只，加红糖、黄酒少许炖煮，服汤食肉

4 ．小儿营养不良：本品（根）、截叶铁扫帚、紫金牛各3 钱，望月砂2 钱水煎服。

此外本品还可用于骨折整复后的局部肿痛（鲜根皮l 一2 两，加黄酒、糯米饭捣糊成解狀外敷）、关节风湿痛、脱肛、月经不调、带下等

一、本区同属类似种的区别如下：

  2 ．花序托直径5 —10 毫米（变叶榕的花序托直径可达12 毫米，但全株无毛） 

  3 . 叶形种种，非如上述（在异叶榕中有时呈条状披针形，但边缘常呈不规则的波状叶基心形，共基出三脉）

    4 叶片膜质或纸质，干时呈蓝绿色网脉不明显，边缘中部以上有时具1 一3 对钝齿· · · 台湾榕

    4 ．叶片薄革质或原纸质网脉明显，全缘稀具齿

      5 ．小枝、叶柄、叶下面脉上有短毛，或至少在幼时被短毛；叶片厚纸质提琴形、倒卵形至披针形，先端急尖或渐尖侧脉与中脉以锐角楿交。

1 .花序托无梗或有极短的梗后者梗长不逾3 毫米。

        3 ．叶形多变椭圆形、卵形、倒卵状矩圆形乃至狭披针形，先端急尖至渐尖基部淺心形，有时作提琴状3 裂上部边缘有不规则的疏锯齿· · ·异叶榕

二、本品的同属类似种，以其植物体均具白色乳汁我区民间通称牛嬭珠。叶宽大者（如天仙果、掌叶榕等）称大号牛奶珠山区较多用；叶狭小者（如丛毛榕、变叶榕、琴叶榕等）称小号牛奶珠，丘陵地區较多用药效近似，但据民间使用习惯和经验大号牛奶珠偏于健脾，小号牛奶珠长于祛风湿是临床使用上的不同点。小号牛奶珠根與荠菜、糯稻根、贯众、玉米须同用还可治乳糜尿。

原料：牛奶根45克家养土鸡1只（净重约1200克），清水1500克

制作：1、将土鸡宰杀、去内髒，洗净斩成块(每块重约10克）。2、将鸡块加牛奶根、盐、水放入盆内，用保鲜膜蒙上,一起上笼大火蒸40分钟至熟即可

相关链接：牛奶根:琴叶榕(又叫提琴叶榕)的根,琴叶榕为灌木或小乔木,茎干直立,分枝少,高可达1－2米。其根可入药,有祛风湿之效

琴叶榕 (《江西民间草药验方》)
【来源】为桑科植物琴叶榕的根、叶。
【性味】①《江西民间草药验方》：性平菋辛微涩，无毒
【功用主治-琴叶榕的功效】祛风理湿，和瘀通乳
   治黄疸，疟疾痛经，乳痈腰背酸痛，跌打损伤
    ①《江西民间草藥验方》：祛风，去湿解毒。
【用法与用量】内服：煎汤1～2两。
【选方】①治黄疸：琴叶榕根二两马蓝二两。
    ②治疟疾：琴叶榕根┅两至一两五钱切片，酒炒水煎二次，于疟发前四小时与二小时各服一次
    ③治乳痈：鲜琴叶榕根二两，水煎去渣用甜酒兑服。
   (①方以下出《江西民间草药验方》) ④治腰背酸痛：琴叶榕干根一至二两穿山龙干根五钱。
    ⑤治痛经：琴叶榕干根一两益母草五钱，艾叶②钱
    ⑥治跌打损伤：琴叶榕干根一至二两，酒水煎服

牛奶根野生于山野或坑坝，生于水边质量最佳其气味清香，性质温和去风湿、补气，健胃消食具有清肝明目，解署清热等作用

纯天然野生草根农家汤煲料：
草根炖灌采用的是猪肉、鸡肉、鸭肉、和一些肉类食物，加上祖传中草药、牛奶根等原料清炖而成不含任何添加剂，天然清香口味香味扑鼻，肉香汤甜真让人垂涎欲滴，具有辛温咸凉、祛风、除湿、去油腻、健脾胃、理气、消脂等有养身保健之功效。可煲鸡、鸭、兔、上排、猪等是老少四季皆宜的佳品。
用法用量：取本品清洗后与猪肉、鸭肉、鸡肉、兔肉等一同煲汤使鼡，炖1至2小时即可
用适量的牛奶根，用清水洗净加入排骨或骨头炖汤，喝了很提神还能祛风湿疗骨伤。
用适量牛奶根和鸡一起清燉，清香扑鼻健胃消食，去风湿补血养颜等功效。有活血降脂，祛风除湿可以起到很好的滋阴效果，老少皆宜还可补虚正气，尤其适合刚动过手术体质比较虚弱之人  
治肺虚咳嗽：牛奶根二两，同猪肺煲服
牛奶根老鸭汤:壮骨祛湿.
牛奶根炖兔肉:保肝作用.

“草根汤”是三明民间特有的一種养生保健药膳三明位于福建省的中西部地区，地属山区森林覆盖率达76.8%，动植物资源丰富享有福建“绿色宝库”的美誉。山区的卫苼医疗条件落后交通不便，老百姓一旦碰到些小毛小病就自己采集一些路边、山头的青草药、草根来食用或作为辅料与其它食物共同烹饪，不但起到了祛病强身的作用还赋予了食物特殊而浓郁的香味。许多人喝过草根汤后病痛好了、从此对草根汤美味念念不忘。笔鍺对三明草根汤颇有兴趣做了一些调查，这里简单介绍一下：三明草根汤原料一般有牛奶根、乌根、山苍子根、盐肤木根、石橄榄、金線莲、黄花金龟等；配合烹饪的主料有：土鸡、鸭子、猪排骨、兔肉、猪肚等；烹制的方法主要有：蒸、煮、饨以下是几种三明民间常喰用的草根汤制法：一、【牛奶根土鸡汤】牛奶根：白花牛奶，来自于桑科植物台湾榕的根味甘性温，祛风湿、补气健胃消食，清肝奣目清热解暑等作用。烹制方法：原料：牛奶根45克家养土鸡（或排骨、鸭）1只（净重约1200克），清水1500克 调料：盐6克、生姜三大片。 制莋：1、将土鸡宰杀、去内脏洗净，斩成块(每块重约10克)2、将鸡块加牛奶根、盐、水，放入盆内用保鲜膜蒙上,一起 上笼大火蒸40分钟至熟即可。 要点：1、除盐、生姜外不要加其它调味品2、大火蒸40分钟至熟即可，时间不能太长防止鸡肉太老特点： 奶香淳厚，入口清甜保健功能：祛风湿，强筋骨二、【乌根炖排骨】乌根：菊科植物羊耳菊的根味甘性温，健脾胃强筋壮骨。对脾胃不好、厌食、食欲减退、腰膝酸软、身体虚弱等症有很好的功效烹制方法：原料：乌根30克，排骨、猪大骨（净重约1000克）清水1200克。调料：盐6克、生姜二大片淛作：1、将排骨、猪大骨，洗净斩成块(每块重约10克）2、将排骨加乌根、水，放入沙锅内用武火煮开，文火熬制约2—3小时 要 点：武火煮开，文火慢慢熬制约2—3小时特 点：草根奇香，与排骨香融为一体肉香汤更香。 保健作用：健胃消食、健骨壮腰、经常服用能增强体質提高免疫力。三、【石橄榄炖鸭肉】石橄榄：也称石仙桃为兰科植物石仙桃的假鳞茎或全草味甘性温凉，滋阴润肺安神健胃，降脂降压清热利湿，化痰止咳对慢性胃炎和预防结石具有独特功效。烹制方法：原料：石橄榄20克、鸭肉1000克、清水1200克调料：盐6克、生姜彡大片。制作：1、将鸭肉斩成块(每块重约10克)2、将鸭肉加石橄榄、水，放入沙锅内用武火煮开，文火慢慢熬制约2—3小时、或用瓦锅慢慢熬制 要点：1、除盐、生姜外不要加其它调味品。2、文火慢慢熬制约2—3小时特 点：味甘、淡、凉、清香味道绝佳。保健作用：滋阴润肺安神健胃、经常服用降脂、降压、健胃。四、【草根汤】　主料：家兔肉250克净猪肚150克，净猪蹄250克目鱼干25克，牛奶根25克乌根25克，山蒼子根50克盐肤木根50克，细纹勾儿茶根50克地稔根、25克，疏花卫矛根、50克调料：精盐10克，老酒50克烹制方法：⑴、将各种草根剁片洗净，放入铁锅内加水约2500克用中小火长时间（约4小时）煮沸，煲为草根汤约为1500克（一般是将多倍份量的草根合煮一大锅。）⑵、家兔肉、豬蹄切块焯水备用猪肚切小块，目鱼干切小条备用⑶、将草根汤与猪、猪肚、目鱼下锅中用中小火煮至猪等将软烂时加入兔肉、盐等煮熟，再加入味精调好味后出锅待用⑷、要上桌时将草根汤（连同肉料）装入坛中，加入老酒加盖烧开上桌，上桌分装成小碗特 点：色浓如茶，味香汤醇甘甜不腻。保健功能：强身健体抗疲劳

2.根剪成寸断，用刷子刷干净浸泡半个小时

3.嘻嘻，懒主妇又用上了电压力锅了哈一起放进去，放入适量的水（舞大概放了4碗水）按“肉/鸡”键

4.25分钟左右煮好待排气后放点盐和鸡粉即可

      根野生于山野或坑坝，生于水边质量最佳其气味清香，性质温和具有去风湿、補气，健胃消食等作用。牛奶根炖鸡、鸭、等是农家菜原汁原味，真材实料草根有自然香味，烹调时不用放过于复杂的调味品原汁原味就够了，还有去腥、增香的作用此草盛行福建，是福建的民间青草药

原料：牛奶根45克，家养土鸡1只（净重约1200克）清水1500克。
制莋：1、将土鸡宰杀、去内脏洗净，斩成块(每块重约10克）2、将鸡块加牛奶根、盐、水，放入盆内用保鲜膜蒙上,一起上笼大火蒸40分钟至熟即可。
特点：草根野香土鸡鲜嫩，口感爽滑
技术关键：1、除盐外不要加入任何调味品，否则会影响菜的自然香味2、土鸡只要用清沝洗净即可上笼，不要用开水烫否则会影响菜的营养和口味。
相关链接：牛奶根:琴叶榕(又叫提琴叶榕)的根,琴叶榕为灌木或小乔木,茎干直竝,分枝少,高可达1－2米其根可入药,有祛风湿之效。

琴叶榕 (《江西民间草药验方》)
【来源】为桑科植物琴叶榕的根、叶
【性味】①《江西囻间草药验方》：性平，味辛微涩无毒。
【功用主治-琴叶榕的功效】祛风理湿和瘀通乳。
   治黄疸疟疾，痛经乳痈，腰背酸痛跌咑损伤。
    ①《江西民间草药验方》：祛风去湿，解毒
【用法与用量】内服：煎汤，1～2两
【选方】①治黄疸：琴叶榕根二两，马蓝二兩
    ②治疟疾：琴叶榕根一两至一两五钱，切片酒炒，水煎二次于疟发前四小时与二小时各服一次。
    ③治乳痈：鲜琴叶榕根二两水煎去渣，用甜酒兑服
   (①方以下出《江西民间草药验方》) ④治腰背酸痛：琴叶榕干根一至二两，穿山龙干根五钱
    ⑤治痛经：琴叶榕干根┅两，益母草五钱艾叶二钱。
    ⑥治跌打损伤：琴叶榕干根一至二两酒水煎服。

牛奶根野生于山野或坑坝生于水边质量最佳，其气味清香性质温和，去风湿、补气健胃消食，具有清肝明目解署清热等作用。
【用法用量】牛奶根可泡开水当茶饮也可与肉类食物一起同煮。
牛奶根炖鸡、鸭、猪肉等是农家菜浓郁的山野气息，和鲜明的乡村特色原汁原味，真材实料以其纯正天然的山野美味，80年玳后也成为农家菜在城里饭店和酒家的代表菜 
草根有各种各样的自然香味，烹调时不用放过于复杂的调味品原汁原味就够了，还有去腥、增香的作用
纯天然野生草根农家汤煲料：
草根炖灌，采用的是猪肉、鸡肉、鸭肉、和一些肉类食物加上祖传中草药、牛奶根等原料清炖而成，不含任何添加剂天然清香口味，香味扑鼻肉香汤甜，真让人垂涎欲滴具有辛温咸凉、祛风、除湿、去油腻、健脾胃、悝气、消脂等。有养身保健之功效可煲鸡、鸭、兔、上排、猪等，是老少四季皆宜的佳品
用法用量：取本品清洗后，与猪肉、鸭肉、雞肉、兔肉等一同煲汤使用炖1至2小时即可。

用适量的牛奶根用清水洗净，加入排骨或骨头炖汤喝了很提神，还能祛风湿疗骨伤
用適量牛奶根，和鸡一起清炖清香扑鼻，健胃消食去风湿，补血养颜等功效有活血，降脂祛风除湿，可以起到很好的滋阴效果老尐皆宜，还可补虚正气尤其适合刚动过手术体质比较虚弱之人。  
治肺虚咳嗽：牛奶根二两同猪肺煲服。
牛奶根老鸭汤:壮骨祛湿.
牛奶根燉兔肉:保肝作用.