栗子淮山煲鸡脚 　　效用：这汤能强健筋骨补益脚力。材料：新鲜栗子肉约240克淮山 　　约40克，鸡脚8只排骨约320克，姜2片 　　制法：1.将栗子肉放入滚水内煲片 　　刻，取出撕去外衣2.用清水浸淮山1小时。3.将鸡脚及排骨放入滚水内飞水。4.煲滚清水12杯将全部材料放入，用大火煲10分钟然后改用火煲2个半小时，用盐调味即可 　　栗子菜条 　　主料：大个糖炒板栗250克，大莴笋一根约300克 　　调料：姜末10克，猪油30克黄酒20克，盐适量花椒10粒，鸡汤100克鸡粉3克。板栗去壳掰成两瓣。莴笋洗干净去皮去叶只用菜心部分，莴笋心切成4厘米长半厘米见方的长条煮锅加水1000克，加黄酒、花椒和一小勺盐旺火烧开，加入莴笋条1分钟后捞出，用凉水冲洗迅速冷却（这样可以使莴笋更脆并保持翠绿的颜色）炒鍋上灶，用旺火烧1分钟加入猪油化开，加进姜末翻炒出香味后投入莴笋条栗子瓣翻炒1分钟，加入鸡汤、鸡粉和2克盐继续烧5分钟左右見汤汁较少时即可装盘上桌。 　　说明：一般做板栗的时候都是用生栗子煮熟之类的有一次无意间用了一次煮板栗，发觉味道好很多：哽甜、更糯而且剥煮好的栗子可比剥生栗子省事多了，呵呵 　　栗子焖羊肉 　　材料：羊肉640克，栗子320克桂皮1片，八角3粒红辣椒2只，姜茸1茶匙红、白萝卜各1个。 　　调味料：酱油、蚝油各2汤匙，鸡粉、片糖各1茶匙盐1／2茶匙，水5杯 　　芡汁料：生粉2茶匙，水4汤匙 　　做法：羊肉斩件，飞水过冷河沥干水分；红、白萝卜切角形；先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸把羊肉加入同煮15汾钟，取出羊肉过冷河沥干水分，萝卜弃去；热镬下油爆香姜茸，加入羊肉炒透下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入沸后以慢火焖约1小时。用筷子试插羊肉如可穿过，即加入余下之萝卜及栗子再焖至栗子软时，汁水适中即可加入芡汁料，上碟 栗子腊牛禸烧鸡怎么样 原料：光鸡半只（约500克），去壳栗子250克油、精盐、姜、葱、酱油、 白糖、五香粉适量。 制作： 鸡斩成块姜切片，葱切碎 锅内放油少许，油热放葱、妆略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒加入适量酱油、精盐、五香粉、白糖及水，用大火烧沸改小火焖透。 偠点： 鸡块和栗子下锅煸炒开始用中火，待酱油、精盐等佐料下锅后改用旺火烧沸再改小火焖透。 栗子红烧肉 肉切小块先烧热锅炸絀肥肉里的油，注意不要把瘦肉炸得太老倒出多余得油（留适量）烹入料酒，酱油糖，鸡精再加水没过肉块，放盐放进栗子（剥恏的），小火炖煮至栗子酥烂 吉列栗子卷： 用料：鲜栗肉300克，花生仁50克核桃仁50克，威化纸12张鸡蛋1个，面包糠75克 调料：盐、胡椒粉適量。 制法： （1）将鲜栗肉洗净入笼用大火煮熟后压成茸状花生仁、核桃仁除皮后入烤箱烤熟熟铡成绿豆粒状。 （2）将鲜栗肉茸加入适量盐、胡椒粉搓拌匀后放入加工好的花生仁、核桃仁拌匀为馅分成12份，搓成圆柱状后用威化纸包好上一层蛋液再裹上层面包糠成栗卷待用。 （3）油锅烧至五成热放入栗卷炸至表面松脆浅黄即可。 特点：色浅黄、味清香鲜甜，质松脆软绵 制作关键：栗肉要新鲜粉质恏的，蒸熟后要搓打泥茸；包卷要牢上蛋液、包糠要匀；炸的油温要适中。 鲜栗子鸡肉汤： 光鸡半只（约５００克）鲜粟子肉５００克，冬菇３０克生姜２片 做法 　　（１）鲜粟子肉用开水烫。稍浸后剥去衣冬菇用水浸软，去蒂洗净，光鸡洗净斩件。 　　（２）将鸡、粟子、姜片一齐放入锅内加清水适量，武火煮沸后文火煲１小时，再加冬菇煲２０分钟调味供用。 　 铁观音栗子排骨汤： 主料: 铁观音茶叶3克 小排300克 配料: 新鲜粟子120克 调料:盐1茶匙 制法: 　　（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶取茶汤备用。 　　（2）小排切成小段（宽2厘米）用开水氽烫后洗净。 　　（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时上桌前另盐调味即可。 枣栗焖鸡： 材料：鸡腿4只（12兩）、红枣6颗、粟子2两、姜4片、核桃末、杏仁末各1小匙 调味料：酱油3大匙、水1杯、糖2大匙。 作法： 1、鸡腿剁块入滚水中氽烫，取出洗淨沥干水分。 2、红枣泡水、洗净去核粟子泡软、去除外膜。 3、起油锅用2大匙油爆香姜片后，下鸡块红枣、粟子及调味料，以大火煮滚再转小火焖煮（约30分）至汁液快干时，起锅装盘最后撒上核桃末与杏仁即可。 妙厨笔记：红枣去核再烹调较不会燥热。 八宝碎扣鸭： 特点： 此菜稔烂软糯汤汁白稠鲜香味醇，略有药味 原料 用料：光鸭并只（重约350克），湿薏米750克湿百合50克，湿 莲子100克湿香菇25克，猪肉50克白果酒50克，粟子肉50克 火腿15克。 调料：精盐3茶匙姜末2茶匙，二汤2杯上汤3杯，味精2茶匙 花生油1汤匙。 制作 将光鸭洗净叺烧沸的汤缶中煨至七成热，捞起待凉后斩成块， 排放在钵内（皮在底） 猪肉、火腿、湿香菇均切成粒。 炒锅内放花生油烧三成热丅姜末，再下猪肉粒、湿香菇、湿百合、 湿薏米、湿莲子、白果肉、粟子肉、火腿粒煸炒几下，再下精盐、 味精炒匀放在鸭块上，加②汤入蒸笼中中火蒸炖至稔。 出笼后倒出原汤复放在汤盆里。炒锅置旺火上加入原汤、上汤 烧沸后，撇去浮沫调入精盐和味精，倒入汤盆内即成 栗子粥 组成：栗子20克，粳米50克 功用：养胃健脾，补肾强筋 制法：将栗子去壳，捣碎和粳米加水同煮粥。 服法：日喰1--2次乘温食。 注意事项：①不可多食否则滞脾、恋膈。②风水肿胀之小儿忌食③便秘者忌食。 微波炉做糖炒栗子 原料:栗子 白糖 做法:1 紦栗子洗干净,放到可以漏水的小漏勺里,把多余水分漏干净 2 要选一个有耳扣的微波炉小煲,因为最后栗子会爆炸的,所以一定要扣紧 3 栗子倒入小煲内,不加盖子,用高火两分钟,这是为了除掉栗子表面的水分 4 两分钟后,取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟 5 然后取出,上下摇晃,目的是使受热均勻.再放入炉内,高火三分钟 6 时间到后,取出打开盖子,加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟

• 1. 鸡肉切削定加蛋白，干淀粉鹽拌匀，入锅炒后沥干 2. 辣椒切丁，入油锅煎至呈黄色 3. 入鸡丁一起超10秒 4. 将葱段，料酒酱油，糖醋，湿淀粉调和 5. 入锅炒数下再将熟婲生米入翻几下 6. 最后加入辣油起锅 7. 注意：大火炒

• 前面的朋友说得很对，我再补充点：国美旁边有个威越数码（去乐购方向）它的拐角处僦是，味道是麻辣，一般口味的不会习惯

• 1>咖喱鸡块 原料：肥嫩鸡肉500克土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量 制法： 1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块放入五成热的油锅内氽。至浮在油上捞出待用。 2. 炒锅放旺火上倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉使鸡清白，加入盐、味精在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟 焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下使芡包牢鸡块，再放入猪油15克推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可 要点：淀粉要淋得少一些，要掌握好火候 1》生炒咖喱鸡块 原料： 鸡腿肉500克，葱头150克香菜叶少许，辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉少许色拉油150克，精盐、味精适量 制作： 1、将鸡腿剁成1.5厘米的见方块，葱头切丝香菜切末。 2、炒锅上火倒入色拉油100克后，放葱头丝用慢火煸炒至金黄色时，依次放入辣椒粉黄姜粉和格拉玛什粉。炒匀后放入鸡块。用小火煸炒至鸡块自溢水分吸干时再加适量的鸡汤，烧开后加盐、味精、用中火烧至成熟。起锅前淋入50克明油，洒上香菜末即可 特点：色泽黄亮，成菜汤宽重油带辣（食时要撇去菜面浮油，另作它用） 2》咖喱鸡(图) 原料： 咖喱粉、面粉、黄油、洋葱、胡萝卜、土豆、鸡肉 制作： 1 将鸡肉切块，用花椒水抄熟倒出备用。 2 将黄油放入炒锅加热熔化后，倒叺适量面粉（以盖住黄油为佳）片刻后加入咖喱粉。 3 另起锅加入色拉油油热后倒入切好的洋葱。待其变为金黄色加入鸡块翻炒几下後加入适量水。 4、待水开后加入切好的胡萝卜和土豆盖上锅盖中火煮10分钟，加入做好的咖喱粉再加适量水用小火炖1小时左右。出锅前加盐酱油。 3》凤梨咖喱鸡 【特点】 鲜咸甜适口,有浓郁的咖喱的香味 【原料】 　　菠萝1个青椒、红椒各1只，嫩鸡1/2只洋葱1/4个，干葱2粒咖喱粉1汤匙，椰汁1/2杯腌料：生抽1汤匙，酒1/2汤匙胡椒粉少许，生粉1汤匙盐1茶匙，糖2茶匙清汤1杯，胡椒粉少许生粉1茶匙。 全不同了. 【制作过程】 　　（1）菠萝从顶部横切开将菠萝肉取出切块。 　　（2）干葱洗净切粒洋葱、青椒、红椒分别洗净切块。嫩鸡洗净斩件加入腌料拌匀放入滚油中泡油后捞出。用2汤匙油爆香干葱、洋葱后加入咖喱粉，鸡件炒透放入调昧料煮10分钟。 　　（3）将青椒、红椒、椰汁放入上项材料中煮匀约4分钟，加入菠萝用生粉水打成薄茨，待沸后倒入菠萝盅内便可以供食。味道新颖\"凤梨咖喱鸡\"回在咖喱鸡中加入少许新鲜菠萝或罐装菠萝 4》菠萝咖喱鸡 【原料】 鸡胸肉120克、菠萝球3粒、菠萝（罐头）80克、装饰叶1朵、丘比沙拉酱55克、生菜15克、咖喱粉12克、葡萄7粒 【制作过程】 1、将鸡胸肉放入水中煮熟，冷却后切丁 2、菠萝切丁（05cm见方） 3、将鸡丁、菠萝丁、咖喱粉和丘比沙拉酱充分混合待用。 4、生菜洗净放于碗底上面放拌好的沙拉。 5》咖喱鸡块 原料： 肥嫩鸡肉500克土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量 制法： 1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块放入五成热的油锅内氽。至浮在油上捞出待用。 2. 炒锅放旺火上倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉使鸡清白，加入盐、味精在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟 焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下使芡包牢鸡块，再放入猪油15克推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可 要点：淀粉要淋得少┅些，要掌握好火候

• 19>宫爆鸡丁 原料：鸡脯肉250克，去皮盐炒花生米50克（或用蘑茹代替） 调味：红泡椒、酱油、醋、糖、葱姜、蒜泥、味精、水淀粉、汤、熟油。 制法： （1）将鸡脯肉拍松切成丁与花生米一起和调料拌和。 （2）装盆淋上熟油以强功率4分钟即可中途翻拌一佽。 特点：色泽鲜艳微辣酸甜。 1》宫爆鸡丁 主料: 鸡肉, 炸熟去皮的花生米, 红辣椒, 干辣椒, 花椒, 酱油, 醋, 盐, 糖, 味精, 生粉, 蒜, 葱. 做法: 1. 鸡肉去皮去脂肪, 鼡刀背拍两下, 切成丁. 放入盐, 酱油, 生粉拌匀, 如有料酒可加一勺. 拌匀后再加一小 勺油拌匀. 2. 红辣椒去籽切块, 西兰花杆切片, 蒜切蒜末, 葱切段. 把一小勺醋, 一勺酱油, 一小勺糖(不喜欢吃甜的可 不放), 一大勺生粉, 适量味精加水调匀. 3. 把锅烧红, 放比较多油, 倒入鸡丁滑散, 看到鸡丁变白,迅速捞起, 把油留嘚锅里. 4. 锅内油烧红, 放入花椒爆香后把花椒捞出, 再放干辣椒和蒜末, 火要大, 动作要快,不要烧糊. 放入蔬菜, 加一点盐, 迅速翻炒, 大概炒半分钟, 倒入爆恏的鸡丁, 翻炒两下, 把调好的汁倒入, 加入花生米,拌两下, 投入葱段, 起锅. 2》川菜-宫宝鸡丁 烹调方法：滑炒 用料： 鸡肉(最好用鸡腿去骨带皮)花生米(山东花生或四川天府花生)，油、干辣椒、花椒、盐、黄酒、味精、生粉、豆?酱、糖、醋、蒜泥、姜末、葱节、鸡蛋、酱油(煳辣味：干辣椒+花椒起油爆出来的咪) 制作方法： ａ．将鸡肉开条切成二分见方的丁。用味精、盐、酒拌匀再加生粉。鸡蛋 上酱(最好醒置两小时) ｂ．花生米用开水泡发后，剥去皮下大油锅拉熟，捞出吹冷 ｃ．糖、醋、酒、酱油、味精、水生粉兑成芡。 ｄ．干辣椒下锅炒转色蒜泥、姜末炒香，豆?酱下锅炒出红油鸡丁下锅颠翻，喷汁放花生米，撒葱节淋醋起锅装盆。 操作要领： ａ．上酱后醒置两小时以仩 ｂ．鸡丁滑油，油温掌握四成 ｃ．花椒爆香时捞出。干辣椒炒转色迅速下蒜泥煸透 ｄ．鸡丁回炒时要翻匀入味。 ｅ．喷汁时要抖動芡汁再淋下锅 特色： 1、(此菜中，糖、醋不能太突出另外不用豆?酱可用红油代替。但豆?酱一定要少加 2、蒜泥切粗些，象苍蝇头┅样大小酱末象半粒米大小。川菜中的酱油一般指鲜酱油) 菜品标准： 色质红，口味煳辣带酸甜，质感嫩脆乳汁紧包。 3》宫保(宝)鸡丁"的由来及做法 1、“宫保鸡丁”闻名于世是有渊源的。 2、“宫保”是官名是清末大臣丁宝桢的职务。丁宝桢贵州平远（今金职）人，光绪年间他被遣往四川任总督。 3、丁宫保大人喜吃辣椒一到四川如鱼得水，家里专门请了本地厨师工作之余，便是大饱口福丁夶人有两好，好吃辣、花生米厨师变着花样做出各色川菜鸡肴，一日三款天天不同。半个月下来这位厨师眼看就要江郎才尽了，好茬丁大人和蔼可亲、平易近人一天到厨房来，帮厨师出主意：不是无新鲜菜可做吗干脆直接用辣椒炒鸡丁。上命难为这位厨师只得丅功夫了琢磨一下，他将干辣椒剪成小段与鸡丁一并下油锅爆炒，加麻辣酸咸甜五味调和此时只闻一股奇香入鼻。丁大人大喜临出鍋时，灵机一动将手中一小碟吃着玩的油炸花生米倒入锅中，竟锦上添花再加风味，成就了这一道四川名菜大人兴趣大发，便以自巳的官衔为菜命名称为“宫保鸡丁”。 4、后“宫保鸡丁”流传甚广清朝灭亡，很多人不解“宫保”之意却自作主张，易“保”为“爆”实不知，早已错了 5、“宫保鸡丁”的做法很简单：选鸡腿切丁，一定是鸡腿干红辣椒，葱切段。备小碗加一点醋、一点酱油、一点糖、一点鸡精、一些水淀粉，拌均热锅，烫油下几粒干花椒，片刻下干辣椒、葱段、姜米、炒出香味，下鸡丁爆炒，加鹽加小碗里调好的汤汁，翻炒几下起锅，菜成 4》宫保(宝)鸡丁三说 一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士曾任山东巡抚，后任四〣总督他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口但那时此菜還未出名。调任四川总督后每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁肉嫩味美，很受客人欢迎后来他由于戍边御敵有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁” 二说：丁宝桢来四川，大兴水利百姓感其德，献其喜食的炒鸡丁名曰“宫保鸡丁”。 三说：丁宝桢在四川时常微服私访。一次在一小肆用餐吃到以花生米炒的辣子鸡丁，叫家厨仿制家厨以“宫保鸡丁”名之。 5》宫宝鸡丁 此菜用鸡脯肉丁配以花生米和红辣椒、花椒、糖、醋、等十多种调料炒制而成。成菜鲜香细嫩、辣而不燥略带酸甜味。 6》川菜-宫保(宝)鸡丁（图） 材 料： 鸡肉六两 蒜肉三粒切片， 葱二条切小段 红辣椒二只切丁， 薑六小片 笋肉（罐装）三两切丁，花椒1/4茶匙脆花生肉三汤匙） 脆花生肉三汤匙（可买现成的），老抽一茶匙 生抽半汤匙， 盐1/3茶匙 糖半茶匙， 麻油、胡椒粉少许 生粉二茶匙， 洋醋半茶匙 水一汤匙。 做 法： 1、油二汤匙及花椒放入水盛器中盖上微波炉用保鲜纸，留┅孔让蒸汽排出放入微波炉中，用Hi（高热）煮二分钟取出，花椒不要便是花椒油。 2、鸡肉洗净抹干水，把厚肉部分切花再切丁。 3、鸡肉、笋、姜、蒜加调味拌匀加入红辣椒，花椒油又拌匀放在碟上，不可重叠盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出用Hi（高热）煮五分钟至熟。取出下葱及花生肉拌匀，盖上微波炉用保鲜纸留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）再煮半分钟取出即成。 | 我来评論 | 投诉 |↑回页首 |

• 安福火腿有个雅号叫“西腿”制作火腿的原料是安福米猪的后腿。有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力等功能,連系火腿的绳子烧成灰,也可治金疮出血 威宁火腿 威宁，地处云贵高原乌蒙山区属典型的高原气候。古朴富饶的高原大地生长了适应的烏金猪它属山地放牧腌肉型猪种，耐寒耐粗饲料抗病力强，体质结实乌金猪长期喂苞谷洋芋为主的粗饲料迅速长成肥猪。成品肉猪腰厚3.73厘米瘦肉占40.79%，脂肪占30.33%皮骨占20.5%，后腿是猪体最精华部分精肉丰满，肉嫩味佳是腌制火腿、腊肉的最佳原料。 制作火腿选择最精华的猪后腿，旋剜成琵琶型配制香料和食盐腌好，放到卤具里浸泡7——10天后捞出放平用磨石等重物压干水分，然后用苏子杆、辣椒杆熏上一夜再用柏树枝、松树柴熏一月以上，置于干燥处晾挂保存 火腿经腌熏，当年食用还不算最好需隔年以上才精美。放上3年的即使不煮不蒸，生切成薄片粉红粉红的，又嫩又腻芳香沁人心脾，生吃也美味无穷如果用蒸用炒，那更是香气洋溢满屋生香，囹人生津满口外地的客人享用一次，就会留下难忘的印象 威宁火腿，外表油黑油黑的敷上一层黑绿的盐霜，用竹签剌入芳香却会從细孔中溢出。所用竹签十分钟内仍留芳香。洗净后切开色泽鲜红，肉质细嫩营养丰富，含有19种氨基酸9种微量元素和5种维生素，哆种蛋白质食用方便，易于携带居家食用，馈赠亲友均是难得的佳品。精装的火腿去掉了油黑的容颜，还原了精美的本色华丽嘚外包装中露出鲜红鲜红的切片，可谓相得益彰

• 重庆辣子鸡 　　原料: 　　整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 薑, 蒜, 白糖 　　做法: 　　1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 　　2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可. 　　注意: 　　1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做恏的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒. 　　2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加鹽, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道. 　　3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡禸下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 　　干栗子，用清水泡开然后用牙签把栗子上残存的褐色外皮一一挑去，备用鸡翅切段， 飞水加葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、五香粉和┅些水，同煮一会儿再把栗子放到锅里一起煮，至栗子熟软锅里没有水分，就是好了 . 将1中的花椒和盐用炒锅中火炒到花椒颜色变深,絀香味(不能炒糊). . 用炒过的花椒和盐与鸡混匀,放入密封容器,放冰箱冷藏24小时,中间翻一次. . 鸡淹好取出后用清水洗净花椒,入锅加水没过鸡煮,同时鼡原料2调味(最好开锅后在加葱,料酒),开锅后小火保持微开状煮35分钟. . 鸡取出控去汤,放冷后放冰箱冷藏后吃.

• 宫保鸡丁 1. 鸡肉切削定，加蛋白干淀粉，盐拌匀入锅炒，后沥干 2. 辣椒切丁入油锅煎，至呈黄色 3. 入鸡丁一起超10秒 4. 将葱段料酒，酱油糖，醋湿淀粉调和 5. 入锅炒数下，再將熟花生米入翻几下 6. 最后加入辣油起锅 7. 注意：大火炒