咸鸡怎么烧好吃做才好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-25 00:23 标签： 咸鸡怎么烧好吃 
  •  1、剔骨后将鸡肉切小粒和切小粒的香菇一同放入烧好的大米粥里，稍煮一会撒上点香葱末即成美味肉粥； 
    也可以用鸡肉里和香菇、洋葱、胡萝卜一起蒸米饭，或者炒飯； 
    剩下的鸡骨下油锅炸做沙锅时用来铺底别具风味； 
    2、切块后和粉丝、白菜、蘑菇等蔬菜同煮做汤； 
    3、切块后，用白菜叶子铺底蒸熟，白菜会很好吃鸡也不那么咸了，也可以自由发挥用自己喜欢的蔬菜铺底哦；
    全部

咸辣适中有嚼头的炒鸡做法-

原料：咸鸡肉400克 干辣椒 4个 ，葱1棵 姜5片 ，花椒适量

盐1茶匙 ， 糖适量 生抽 1勺， 老抽半勺 料酒1勺 ，香葱1棵 白芝麻适量，花生油 200克实耗50克

1 鸡肉清水泡一会，冲洗干净

2 沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时。

3 锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄捞出沥油待用。

4 夶葱切段姜切片，辣椒掰断喜欢辣可切碎。

5 另取不粘锅放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味

6 转小火，放入炸好的鸡块

7 加约半茶匙白糖，翻炒5分钟

8 加入葱段翻炒至变软。

9 倒入生抽、老抽加一茶匙盐，翻匀看情况加点热水防止糊锅，可分次加但不要加多。

10 煸约10分钟鸡块入味， 盛出只要鸡块，其他料丢弃撒点香葱末和熟芝麻。

嫩母鸡1只(约1千克)精盐150克，沙姜粉1汤匙香油2汤匙

1.嫩母鸡宰净后，将鸡身水分抹干斩去鸡爪。把精盐均匀地涂抹在鸡身上肚膛内也要抹匀，用保鲜纸将鸡整只包好放入冰箱冷藏，腌10小时

2.把腌好的鸡用清水冲洗干净，抹干鸡身水分然后放入锅内蒸约12-16分钟左右就可以了。

3.待鸡蒸熟后在鸡身上涂上馫油，以保持鸡皮润泽

4.将鸡斩件后，摆入碟中吃的时候醮着沙姜盐汁更好。

5.沙姜盐汁做法: 用滚油浇到一碟沙姜盐粉上即成

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