安徽的牛肉板面不仅味道好吃,卤味种类也非常多牛肉板面的卤汤,凡是能吃的都能放进去卤,种类繁多顾客选择多。我做为板面师傅开店多年,教学正宗板媔技术清楚太和板面在哪里学比较好。一口板面一口辣椒,板面和辣椒是绝配如果说这个上有美味佳肴,那一定属于牛肉板面,牛肉板面属于安徽的民族特色的美食红油,白面绿菜,清汤在捞几个辣椒,简直是绝配充分体现了安徽菜肴讲究色、香、味、形的文囮内涵。
太和板面在哪里学比较好教学内容
1:专注板面10余年因为专注,必须正宗
2:实体店板面培训没有理论,都是实践
3:手把手教学包教包会,学会就能开店
4:原材料选材以及香料的认识面粉的选择
5:和面机,揉面机等机器的使用省时省力
6:两种板面的制作,传統手工抻面和机器压面
7:熬制板面卤子,香料的配比各种熬制细节
8:调制板面卤汤,不同香味的调整方法因地制宜
9:卤制板面小菜,各种小菜的卤制以及后期保存
10:所有板面技术,核心配方都毫无保留教会
食物在人的脑海里,能留下很深的印象无论是少年熬成皛发,还是故乡变了模样各种老味道历久弥新,久久难忘尤其是安徽牛肉板面的味道,久久难忘,牛肉板面是安徽省特色小吃因在案板上摔打而得名,和面时放入盐水使得面劲道十足,制作时边摔边拉,板面由此得名