从自主平衡调节的角度来说食鼡所谓的碱性物质,并不会对血浆pH造成明显的改变人体内部各个器官的pH环境也不同,所以可能在GI track中碱性的物质就已经被中和了
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血液pH的缓冲物质主要是碳酸氢盐和碳酸以及酸式磷酸盐和食物中的碱性物质没有关系。
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